05 Aralık 2014, 12:11 | #1 | |
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0) | Çikolatalı Krem Brulee Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Ünlü Fransız tatlısı krem brulee (creme brulée) için farklı tarifler de denenmekte. Baylan Pastanesi‘nin mutfak şefi Tim Briggs’in hazırladığı çikolatalı tarifi buna güzel ve çok leziz bir örnek. Krem BruleeMalzemeler 250 gr krema 250 gr süt 100 gr yumurta sarısı 40 gr şeker 70- 90 gr bitter çikolata 30 gr esmer şeker Hazırlanışı Süt ve krema kaynatılır. Şeker ve yumurta bir kapta çırpılır. Daha sonra kaynayan süt ve krema kenara alınıp bitter çikolata eklenir. Çikolata eriyince şekerli karışım da bu karışıma eklenip homojen hale gelene kadar karıştırılır. Porselen kaplarda 90 derecede 40 dakika pişirilir. Servis etmeden önce esmer şekerle kaplanıp pürmüzle (Alevli çakmakla) şeker karamelize edilir. | |
|
05 Aralık 2014, 12:13 | #2 |
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0) | Cevap: Çikolatalı Krem Brulee Çok farklı bir tatlıdır bunu yapıyorum,arada bi pekmezlisini de yaptığım oluyor. Yani esmer şeker yerine dut pekmezi de koyuyorum Tarifteki yumurta sarısı biraz fazla gibi sanki. 100Gr nasıl ölçecek Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Neyse, 1 yumurta sarısının yarısı yeterlidir arkadaşlar Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. |
|
05 Aralık 2014, 20:26 | #3 |
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0) | Cevap: Çikolatalı Krem Brulee Çok güzel olsada yesek Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Alevli çakmak bizim kültürde yok malesef normal çakmakla yapsak olmaz mı acaba Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. |
|
06 Aralık 2014, 10:25 | #4 | ||||
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0) | Cevap: Çikolatalı Krem Brulee
Servis etmeden borcamda yapiyorum bunu alt taragini ocakta pisiriyorum. Ust tarafina tabak kapatip ters çevirip pisiriyorum. Sekerli hala dönüyor zaten. Gerçekte olan halini yemedim ama bu halini seviyorum Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. | ||||
|
06 Aralık 2014, 19:02 | #5 | ||||
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0) | Cevap: Çikolatalı Krem Brulee
Oldukça yaratıcı teşekkürler öneri için ben onu kazandibi için yapıyorum borcama şeker koyup eritip karamalize ettikten sonra muhallebiyi döküyorum süper oluyor : )) | ||||
|
Etiketler |
brulee, çikolatalı, krem |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
BB krem vs CC krem: Hangi krem hangi sorunu giderir? | Desmont | Makyajın Püf Noktaları | 0 | 23 Kasım 2014 13:02 |
Ahududulu Creme Brulee | Elysian | Tatlılar | 0 | 23 Mart 2014 09:11 |
Creme Brulee | Violent | Tatlılar | 0 | 02 Temmuz 2012 15:48 |
Krem Sos | Adrasteia | Soslar | 0 | 22 Ocak 2012 10:48 |
Çikolatalı Krem Sos | YapraK | Soslar | 0 | 22 Mart 2009 18:12 |