Çevrimiçi

Pancarlı kuru fasulye humusu

Müjgan Yurtseven'den hem göze hem damağa hitap eden bir humus tarifi!
Kuru fasulye yemeği yapmak için basınçlı tencerede haşladığım fasulyeler, tencerenin kapağını açtığımda neredeyse ezilme kıvamına gelmişti. Ziyan etmemek için "Nasıl olsa bir şekilde değerlendiririm" diye kilitli poşetlerde buzlukta saklamıştım.

Geçenlerde yaptığımız kurabiye ev atölyesi için misafirlerimize ikramlık neler hazırlayabilirim diye planlama yaparken buzluktaki ezilmiş fasulyelerle -daha önce buradan tarifini paylaştığım pancar turşusundan da kullanarak- bir deneme yapmaya karar verdim. Tadı çok güzeldi ama üzerini iştah açıcı hale getirmek için süslemek gerekliydi.

Humusu servis tabağına yerleştirdikten sonra spontane vaziyette turp ve maydanoz saplarıyla çiçek demeti yaptım ve tam da arzu ettiğim hale geldi. Önce göze, sonra mideye hitap etmeli daima, değil mi?

Kremamsı dokusu ve pancar turşusunun ferahlığıyla herkesin beğenisini alan, sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz humusu deneyin derim.


Servis:
6 kişilik

Hazırlama süresi:
15 dakika

Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsüyle:
Yarım kg kuru fasulye, haşlanmış ölçü
4 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
3/4 su bardağı tahin
1 büyük limonun suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
4 -5 dilim pancar turşusu
1 çay kaşığı tuz

Üzerini süslemek için:
1 adet yaban havuç veya turp
Maydanoz sapları
Karabiber taneleri

Yapılışı:
1) Öncelikle yukarıda belirttiğim gibi, fasulyeler ezilme kıvamına gelene kadar haşlanmış olmalı!
2) Tüm malzemeleri blenderda püre haline getirin.
3) Humusu servis tabağına alarak üzerini düzeltin.
4) Maydanoz saplarını fotoğraftaki gibi yerleştirip hafifçe bastırın. Yaban havuç veya turpun kabuklarını soyarak ince dilimlere ayırın, çiçek ve yaprak kurabiye kalıplarıyla keserek sapların uçlarına dizip çiçeklerin ortalarını karabiber taneleriyle süsleyin.

Haberturk

__________________
Ey Türk Bayrağım,Vatanımın sembolu,Namusum !
Korkma yılma senin yanında bizler varız Vatanımızın sembolü. Bayragim. Bizler Osmanli Torunlariyiz. Senin yanındayiz asla yılma korkma.
Sen daima dalgalanacaksın

 

Çevrimdışı

1 Kişilik etli ekmek tarifini yazardım ama @[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] olmaz demi
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

__________________
Bir ışık süzüldü Tanrı dağından,Tanrı dedi ki; Sana TÜRK dedim.. Git intikamını al yarından..

 

Çevrimiçi

Iyi olurdu
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Benim yemek tariflerle aram pek iyi degil, ancak kopya paste
Denenmis gercek tarifler guzel olurdu

__________________
Ey Türk Bayrağım,Vatanımın sembolu,Namusum !
Korkma yılma senin yanında bizler varız Vatanımızın sembolü. Bayragim. Bizler Osmanli Torunlariyiz. Senin yanındayiz asla yılma korkma.
Sen daima dalgalanacaksın

 

Çevrimdışı

@[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] birde 30 tane Çullama Antep Lahmacunu Tarifini yazarmısın
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

__________________
Bir ışık süzüldü Tanrı dağından,Tanrı dedi ki; Sana TÜRK dedim.. Git intikamını al yarından..