Profiterollü Pasta - IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

Burce · 26 Mart 2016, 20:55

Profiterollü Pasta malzemeleri:
1 paket kakaolu hazır pasta keki
Profiterol için;
125 gram margarin
1/2 su bardağı süt
12 çorba kasığı un
1/2 su bardağı su
5 yumurta
1 tutam tuz
İçinin Beyaz Kreması için;
3 su bardağı süt
2 çorba kasığı un
2 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kasığı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
Çikolata Kreması için;
2,5 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı süt
1 paket bitter çikolata
1 çay kaşığı sıvı yağ
Krem Şanti için;
1 paket krem şanti
yarım su bardağından biraz fazla süt

Profiterollü Pasta yapılışı:
Profiterol için;
Bir tencereye su, süt ve yağ eklenir, kısık ateşte yağ eriyene kadar hafifçe karıştırılır.
Yağ eriyip hafif kaynayınca tuz ve un eklenir tahta kaşıkla helva yapar gibi yaklaşık 10 dakika kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
Soğuduktan sonra yumurtalar tek tek eklenerek yoğurulur.
Köşesi kesilmiş bir naylon torbaya konularak, yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak, pin pon topu büyüklüğünde sıkılır.
Önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir, soğuyunca içlerine krema enjektörü ile beyaz krema sıkılır.
Beyaz Krema için;
Vanilya dışında bütün malzemeler azar azar süt ilave edilerek, pütür kalmayacak şekilde ezilir.
Daha sonra ocakta karıştırılarak pişirilir.
Bir taraftan süt ve krem şanti hazırlanır.
Karışım soğuduktan sonra, krem şanti ve vanilya eklenerek mikserle çırpılıp enjektöre doldurulur.
Çikolata Kreması için;
Çikolata ve yağ dışındaki malzemeler tencereye konarak kısık ateşte yavaş yavaş karıştırılarak pişirilir.
Çikolata ve yağ eklenerek karıştırılarak eritilir.
Pasta için;
Profiterollerin içine beyaz krema sıkılır.
Hazır pasta kekinin her katına bolca krem şanti sürülür.
Pastanın her tarafı şantiyle kaplanır.
Üzerine doldurulmuş profiterol konulup üstüne çikolata sosu dökülerek süslenir.
Buzdolabında 1 gün dinlendirilir.
Kolay gelsin.

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Puf Pasta	Estela	Pastalar	0	12 Ağustos 2013 04:05
Puf Pasta	oneofgirl	Pastalar	0	23 Temmuz 2013 17:08
KÖk pasta	Sır	Pastalar	0	11 Nisan 2010 12:54

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Etiketlenen Kullanıcılar
Etiketlemek istediğiniz kullanıcılar arasına virgül koyunuz. Örnek: nokta,sukunet,NucLear

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.