Çevrimiçi

Kahve içmek bir alışkanlık gibi görülse de yeryüzündeki pek çok kişi için vazgeçilmez eylemlerden biri. Kimileri güne bir fincan kahve olmadan başlayamazken kimileri ise gün içinde sayısız kahve tüketmeden o günü tamamlayamıyor.

1. Espresso

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

İtalya’ya özgü bir kahve türü olan Espresso, en çok tercih edilen kahve isimleri arasında yer alıyor. İnce çekilmiş ve koyu kavrulmuş; kendine has bir lezzete sahip Êspresso, inceliklerini bilmek kaydıyla hemen herkesin evinde kolaylıkla hazırlayabileceği bir kahve türü.

Peki Espresso'nun bu ismi almış olmasının nedeni nedir? Aslında bu soruya iki farklı şekilde yanıt vermek mümkün. Bunlardan ilki, Espresso isminin İtalyanca’da “hızlı” anlamına gelen “espress” kelimesinden türemiş olduğu. Bu sorunun bir diğer cevabı ise yine İtalyanca basınç anlamına gelen “press” kelimesi olarak ifade edilebilir.

2. Cappuccino:


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Şu anda tüm dünyada yaygın olarak tüketilen bir diğer kahve ismi ise Cappuccino. Tıpkı Espresso gibi İtalya menşeili bir kahve çeşidi olan Cappuccino, Espresso ve sütün benzersiz uyumu şeklinde de ifade edilebilir.

Kelime anlamı pelerin ve cübbe anlamına gelen Cappuccino, Viyana’daki keşişlerin giymiş olduğu bir kıyafet olan “capuchin” kelimesinden türetilmiştir. Cappuccino’nun rengi capuchin ile benzer olduğundan, sevilen bu İtalyan kahvesi Cappuccino ismi almıştır.

3. Americano:



[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Espresso’nun bir diğer versiyonu olan Americano, Espresso’nun üzerine sıcak su eklenmesi yoluyla hazırlanan bir kahve çeşidi. Oldukça keskin yapısı ile bu lezzetli içecek, güne sert bir kahve ile başlamayı sevenlerin de vazgeçilmezi.

Hem yapımı hem de tadı ile demleme kahveyle benzer bir lezzete sahip olduğu düşünülse de aslında Americano, Espresso’nun kendisine kazandırdığı kıvam sayesinde çok daha farklı, sert ve yoğun bir lezzete sahip oluyor.

Elbette diğer kahve isimleri gibi Americano'nun da bu isme sahip olmasının da bir sebebi bulunuyor. Ağırlıklı olarak filtre kahve tüketen Amerikan askerlerinin II. Dünya Savaşı sırasında İtalya’da Espresso ile tanışmalarının ardından, askerler bu kahveyi fazla sert bulmuş ve bu sebeple de üzerine kaynar su ekleyerek tüketmeye başlamışlardır. Elde edilen bu lezzet ise zamanla Americano olarak anılmaya başlanmıştır.

4. Cafe Latte:


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

En popüler kahve isimleri arasında yer alan bir diğer kahve çeşidi ise Latte. Kelime anlamı “süt” olan Latte, yapılışı sırasında kullanılan süt miktarının fazla olması sebebiyle bu ismi almıştır.

Yapımı sırasında kullanılan süt, köpük ve kahvenin doğru oranlanması ise Latte'nin lezzetini belirleyen en temel unsurlar arasında yer alıyor. Yumuşak içimli olması nedeniyle Cafe Latte, ağırlıklı olarak kahve tüketimine yeni başlayan kişiler tarafından tercih ediliyor.

5. Türk Kahvesi:



[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


En popüler kahve çeşitlerine yer verdiğimiz içeriğimizin olmazsa olmazlarından biri de elbette ki Türk kahvesi ismi. Var olma hikâyesi Osmanlı dönemine kadar uzanan Türk kahvesi, Türk mutfağının en özel içecekleri arasındaki yerini asırlar sonra bugün de sürdürüyor.

Türk kültürünün en önemli parçalarından biri olan Türk kahvesi ile ilgili belki de en önemli özellik, dünya üzerinde telvesi ile demlenen tek kahve çeşidi olması.

6. Caffee Macchiato:


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Ünü İtalya’dan dünyaya yayılan bir diğer kahve ismi de Caffe Macchiato. İtalyanca’da “leke, nokta, benek” gibi anlamlar taşıyan Macchiato, hazırlanırken kullanılan süt miktarının neredeyse nokta kadar olması nedeniyle Cafe Macchiato ismi ile sunulmaya devam ediliyor.

Yine Espresso'nun baz olarak kullanılması ile hazırlanan bir kahve türü olan Macchiato, üzerine süt köpüğü ilave edildiğinden daha yumuşak bir içime sahip oluyor. Kahve severler tarafından hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilen bu eşsiz kahve genellikle üzerine kakao ilave edilerek servis ediliyor


7. Mocha:


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

İsmini kahve ticareti ile ünlü şehirlerden biri olan Yemen’deki Mocha limanından alan Mocha, süt ve çikolata ile hazırlanan bir kahve çeşidi olması ile biliniyor.

İçerisine ilave edilen çikolata sayesinde Latte'den daha farklı bir lezzete sahip olan Mocha'yı, yumuşak içimli yapısı nedeniyle kahve alışkanlığı olmayanların bile severek tüketebileceğini de ekleyelim.

8. Filtre Kahve:


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

nesil kahvecilik ile birlikte kahve severlerin kalbinde kendisine ayrı bir yer edinmiş olan filtre kahve diğer kahve isimleri gibi demleme tekniği ya da tüketilmeye başlandıkları yerlerden dolayı değil demlendikten sonra bir filtreden geçirilerek süzülmesi nedeniyle bu ismi almıştır.
Kağıt ya da metal bir filtreden geçirilerek süzülen kahve filtre kahve, bu sayede eşsiz bir lezzete kavuşuyor ve tüm kahve tutkunlarının beğenisini topluyor.

 

Çevrimdışı

Americano favorim.
Çok nadir de olsa az sütlü espresso.

__________________
The Rime of the Ancient Mariner

 

Çevrimiçi

Ben bir latte alabilir miyim
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

__________________
I suffered, I learned, I changed..

 

Çevrimiçi

filtre kahve 🤍

__________________
no matter..

 

Çevrimiçi

türk kahvesi severim

__________________