TarhanaLı SosLu Köfte Tarifi - IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

Sarya · 25 Mayıs 2023, 19:39

Tarhanalı Soslu Köfte Tarifi İçin malzemeler

Tarhanalı Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

Bulgur ve tarhana kaynar su ile karıştırılır. Üstü kapatılarak 10-15 dakika suyu çekmesi beklenir. Rendelenmiş kuru soğan, un, pul biber ve tuz eklenir.
Yaklaşık 5 dk yoğurulur. İyi yoğurulması haşlanırken dağılmasına engel olacaktır. Misketten biraz büyük köfteler yapılır ve un serpilmiş genişçe bir tepsiye alınır.
Tepsi sallanarak tüm köftelerin unlanması sağlanır. Köfteler kaynar tuzlu suya koyulur ve haşlanırlar. Yaklaşık 15 dk sürecektir.
Suyun üstüne çıkmaya başladıklarında işlemin tamam olduğu anlaşılır. Büyükçe bir tavada zeytinyağı, tereyağı, salçalar ve baharatlar kavrulur.
Haşlama suyundan 2-3 kepçe aktarılır. Süzgeçli kepçe ile haşlanan köfteler tavaya alınır. Ara da sallayarak sosun her taraflarına gelmesi sağlanır.
Köfteler sosu çekene kadar ocakta tutulur. Sosu çeken köfteler sarımsaklı yoğurt üzerine koyulur. Üzerine maydanoz serpilerek servis edilir. Afiyetle
İsterseniz sarımsaklı yoğurdu üstlerine de gezdirebilirsiniz.
Bu ölçülerle görseldeki gibi iki tabak elde edebilirsiniz. Biz iki büyük, iki çocuk bitirdik

Dedecan61 · 25 Mayıs 2023, 20:34

Kıyak bir tarif daha malzemeleri bulup deneyecem...

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Tatlı tarhanalı börek tarifi	Violent	Hamur İşleri	0	23 Mayıs 2013 19:38
Tarhanalı köfte (kütahya)	Sır	Yöresel Yemekler	0	22 Ocak 2011 23:28
Domates Soslu Misket Köfte	YapraK	Kebaplar Köfteler	0	15 Şubat 2010 22:33
Portakal Soslu Köfte	YapraK	Kebaplar Köfteler	0	15 Şubat 2010 22:28

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Etiketlenen Kullanıcılar
Etiketlemek istediğiniz kullanıcılar arasına virgül koyunuz. Örnek: nokta,sukunet,NucLear