Çevrimiçi

Kremalı Mantarlı Köfte için
Malzemeler
Köfte İçin:

500 gr kıyma
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek veya 2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kremalı Mantar Sosu İçin:

200 gr mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
Tuz ve karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı un
Kremalı Mantarlı Köfte
Nasıl Yapılır
Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek kırıntıları veya galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ile bir araya getirin.
Karışımı iyice yoğurun, köfte harcı kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.
Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her tarafı kızarana kadar orta ateşte pişirin. Ardından köfteleri tavadan alıp bir kenara koyun.
Sosu için aynı tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını eritin.
Doğranmış sarımsakları ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin.
Mantarlar yumuşayınca, 1 su bardağı kremayı ve yarım su bardağı tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin.
Sos kaynamaya başladıktan sonra, sosun kıvamını arttırmak için 1 yemek kaşığı unu ekleyin.
Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Sosu birkaç dakika kaynatıp köfteleri içine atın ve karıştırın. Köfteler sosu iyice çekene kadar 10-15 dakika pişirin.
Kremalı mantarlı köfteleri servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.



[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


aLinti

__________________

Kulun Adaleti Şaşar Ama ALLAH´in Adaleti Şaşmaz..

 

Çevrimdışı

kıyma köfteden daha pahalı, hem uğraşmazsınız direk köfte alın

__________________
ʏᴀ ʜᴇʀʀσ, ʏᴀ ᴍᴇʀʀσ,..

 

Çevrimiçi

şişko olcam dayanamayıp artık buralarda
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

__________________

 

Çevrimiçi

eLsaa Nickli Üyeden Alıntı Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

şişko olcam dayanamayıp artık buralarda Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Az kalorili yemek mi paylassam (:

__________________

Kulun Adaleti Şaşar Ama ALLAH´in Adaleti Şaşmaz..

 

Çevrimiçi

meLanie Nickli Üyeden Alıntı Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Az kalorili yemek mi paylassam (:

onlar da tatsız tuzsuz yemekler ya poff
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

__________________