Çevrimdışı

New York’un En Meşhur Levain Pastanesi Kurabiyesi Tarifi


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Levain Bakery, New York’un anıt niteliğindeki yeme içme mekanlarından biri haline geldi. Bu mekanın en ünlü ürünü de içinde erimiş çikolata ve ceviz parçacıkları bulunan büyük kurabiyeleri. Son dönemde özellikle sosyal medyada çok popüler olan bu kurabiyelerin o mükemmel kıvama kavuşması için kullanılan malzemelerin gramajlarına ve pişirme sürelerine çok dikkat etmek gerekiyor. Bu uyarıyı da yaptıktan sonra tarifimize geçiyoruz…

malzemeler:

1. 225 gram tereyağı
2. 200 gram esmer şeker
3. 100 gram toz şeker
4. 2 adet yumurta
5. 400 gram un
6. 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
7. 3/4 tatlı kaşığı karbonat
8. 3/4 tatlı kaşığı tuz
9. 320 gram damla çikolata
10. 230 gram iri dövülmüş ceviz

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


New York’un En Meşhur Levain Pastanesi Kurabiyesi Nasıl yapılır?

Levain Bakery kurabiyesi tarifi Nasıl yapılır?

Fırını 210 derecede ısıtmaya başlayın.

Küp küp doğradığınız soğuk tereyağını ve şekerleri çırpma kabında bir araya getirin.

Krema kıvamı alana kadar aşağı yukarı 4 dakika çırpın.

Unu, nişastayı, karbonatı ve tuzu ekleyip özleşene kadar karıştırın. (Fazla karıştırmamaya dikkat edin.)

Damla çikolataları ve cevizleri de ilave edip harmanlayın.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

Hazırladığınız kurabiye hamurundan büyük parçalar halinde koparıp yuvarlayarak tepsiye yerleştirin. (Büyüklüğüne göre 8-16 kurabiye çıkarabilirsiniz.)

Kurabiyeleri fırına verip 9-12 dakika pişirin. Daha fazla pişirirseniz sertleşirler.

Fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun !

 

Çevrimdışı

Çikolatalı olan herşeyi seviyorum bunu denicem

 

Çevrimdışı

Bunu yaparken içine hem 200 gram şeker hem de 3-4 tatlı kaşığı tuz atacağıma sadece 100 gram şeker atsak olmuyor mu ? tuz ile şeker kendini nötrlemiyor mu ? hem malzemeden de tasarruf ederiz.

 

Çevrimiçi

Yanina kahve
Mis
🥰

__________________
Ey Türk Bayrağım,Vatanımın sembolu,Namusum !
Korkma yılma senin yanında bizler varız Vatanımızın sembolü. Bayragim. Bizler Osmanli Torunlariyiz. Senin yanındayiz asla yılma korkma.
Sen daima dalgalanacaksın