Çevrimdışı

Hindistan cevizi yağı son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz besinlerden oldu. Peki, onun hakkında neler biliyorsunuz? Diyetisten Burcu Yıldız Uğur, hindistan cevizi yağının beslenmedeki bilinmeyenlerini yazdı.


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Aslında hindistan cevizi yağı en zengin doymuş yağ kaynaklarındandır ve içerdiği yağ asitlerinin yaklaşık yüzde 90’ı doymuş yağdır. Fakat bu doymuş yağlar; peynir, süt, et ve diğer hayvansal kaynaklı besinlerden aldığımız doymuş yağlardan daha farklıdır. Hindistan cevizi yağındaki orta zincirli yağ asitleri vücutta farklı bir şekilde metabolize ediliyor. Bu yağ asitleri sindirilmeden, ince bağırsaktan direk emilerek karaciğere gidiyor ve orada birçok hastalık için iyileştirici etkisi olan keton cisimlerine dönüşüyor.

Bağışıklık Sistemini Destekler

Hindistan cevizi yağında bulunan yağ asitlerinin neredeyse yarısı bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan laurik asittir. Laurik asit anne sütünde de bulunur ve virüslerin, mantarların zararlı etkilerine karşı vücudu korur. Bu içeriğiyle Hindistan cevizinin hastalıklara karşı direnci artırdığını söyleyebiliriz.

Hindistan cevizi yağı içerdiği laurik asit ve monolaurin adlı bileşenlerle; bakteri, virüsler ve mantarlar gibi zararlı patojenleri öldürebilir. Yapılan araştırmalar bu maddelerin S.Aureus bakterisi ve Candida Albican adındaki bir mantara karşı etkili olduğunu söylüyor.

Ayrıca hindistan cevizi suyu ise antiseptik yani enfeksiyonu önleyici özellikte olduğu için, ağız sağlığının korunması ve ağız içinin temizlenmesinde kullanılabiliyor.

Kilo Vermeye Yardımcı mı?

Obezitenin günümüz dünyasındaki en büyük sağlık problemlerinden biri olduğunu biliyoruz. Artık obezitenin alınan kalori miktarından daha çok, kalorilerin hangi besinlerden alındığıyla da ilgili olduğu düşünülüyor. Evet, farklı besinler vücudumuzu ve hormonlarımızı farklı şekillerde etkiliyor ve bu durumda bir kalorinin aslında yalnızca bir kalori olmadığı söylenebilir.

Hindistan cevizi yağının metabolizme edilmesiyle ortaya çıkan keton cisimleri iştah kesici etki gösterirler. Bu sebeple bazı araştırmalar hindistan cevizi yağının açlık duygusunu azaltarak daha az yemeye yardımcı olabileceğini söylüyor.

Kandaki Kolesterol Seviyesini Düzenler

Hindistan cevizi yağı doymuş yağlardan zengindir ama araştırmalar bu durumun kanın lipitprofiline herhangi bir zararı olmadığını söylüyor.

Hindistan cevizinde bulunan doymuş yağlar, HDL (iyi huylu) kolesterolünü yükseltirken LDL (kötü huylu) kolesterolünü tehlikesiz hale getirdiği bildiriliyor.

Hindistan cevizi yağının kan kolesterol seviyelerini olumlu etkilediğini fakat yine de tüketiminin abartılmaması gerektiği ve konuyla ilgili araştırmaların devam etmektedir.

Alzheimer’a Karşı Faydalı Olabilir

Yapılan araştırmalar, hindistan cevizinin sindirildikten sonra ortaya çıkan keton cisimlerinin beyine enerji verebileceğini ve ketonların arızalı hücrelere enerji sağlayarak Alzheimer semptomlarını giderebileceklerini söylüyor.

 

Çevrimdışı

Bu yağı yaklaşık olarak 1.5 yıldır kullanıyorum, ne faydasını ne de zararını gördüm. Yine de vardır bir hikmeti deyip kullanmaya devam ediyorum.

 

Çevrimdışı

Ben kullanmadim hic, evet faydalari var duymustum
Cocuklarda beyin gelisimine de faydasi oldugunu duydum
farki nedir kullanirken acaba

__________________
Ey Türk Bayrağım,Vatanımın sembolu,Namusum !
Korkma yılma senin yanında bizler varız Vatanımızın sembolü. Bayragim. Bizler Osmanli Torunlariyiz. Senin yanındayiz asla yılma korkma.
Sen daima dalgalanacaksın

 

Çevrimdışı

@[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] farki nedir? derken eger nasil kullanmaliyim?diye soruyorsan. biraz tatlimsi gibi sanki. aromasi yogun.
Tatli yaparken kullanirsan belki hosuna gidebilir. hatta yakisiyorda diyebilirim ama tuzlularda yemeklerde kullanmak hosuna gitmeyebilir.
Mesela sen katmer yapiyorsun uzerine surup pudra sekeri serpebilirsin.
pankek yapiminda
kurabiye yaparken
kizarmis recelli ekmeklerle mesela
keklerde
smoothie iciyorsan eklenebilir.
Tart gibi brownie gibi seyler
sivi ve tereyagi seklinde olanlari var ayrica. Yemeklerde salata soslarinda pek tercih edilesi birsey degil. (ben etmiyorum cin mutfaginda tatli soslu tavuk ve et yemeklerinde belki ama turk mutfagindaki yemeklere yakismiyor) faydalarini da yukarida yazmislar . ekstradan Cildine surebilirsin yuz ve body lotion olarak. kahve cok iciyorsun bir cay kasigi kahvene katabiliyorsun (oyle kullanan cok var ben kahve icmiyorum.) lip balm dudak koruyucusu olarak kullanabiliyorsun. Makyaj temizleyici olarak ayrica sac bakiminda sacina da surebiliyorsun. Mutfakta ve dogal kozmetik olarak cok isine yarayabilcek birsey.

 

Çevrimdışı

Evet canim yemeklerde merak ettiydim
Cok saol bilgiler icin denemek lazm ❤️

__________________
Ey Türk Bayrağım,Vatanımın sembolu,Namusum !
Korkma yılma senin yanında bizler varız Vatanımızın sembolü. Bayragim. Bizler Osmanli Torunlariyiz. Senin yanındayiz asla yılma korkma.
Sen daima dalgalanacaksın

 

Çevrimdışı

Yemek falan bilmem de saçlarıyla sıkıntı yaşamış biri olarak bakım için kullanmıştım. Mucizevi bir yan etki beklemeyin. Ancak saçları yumuşacık yapıyor. Bir de sanırım biraz daha hızlı uzatma etkisi var. Bana öyle geldi ya da bilemiyorum. Ama saçta 4-5 saatten fazla durması lazım o mühim. Onu bunu boşverin de Athena ne güzel dememiş mi? Aldırmam hiç yağmurlara, benim güzel hatalarım var.