| |
|
25 Mayıs 2021, 19:55
| #1 | |
| Çevrimdışı  | Afyon Yöresinin Sakala Çarpan Çorbası Afyon yöresel yemek kültürü açısından zengin bir ildir.İklim kış aylarında sert olduğundan dolayı insanlar sıcak bir çorbayı hiçbir zaman için reddetmezler. Sakala çarpan çorbası içine konan malzemelerinin çeşitli olmasından dolayı farklı bir lezzettir. Çorbanın yöre halkı tarafından bilinen bir hikayesi vardır . Geçmiş zamanların birinde bir dedeye çorbayı ikram etmişler. Dede kaşıkla değilde kaseden içmiş . Çorbanın içinde bulunan erişteler dedenin sakalına yapışmış. O günden sonra ismi sakala çarpan çorbası olarak kalmış. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Mercimekler yıkanarak akşamdan ıslatılır. Tencereye ıslatılıp bekletilen mercimek konularak tavuk suyu ilave edilir ve 25-30 dakika kaynatılır.Soğanlar soyularak yıkanır ve ince ince kıyılır. Ocak kısık ateş konumunda iken yemeği yapacağımız tencereye yağ dökülür ve doğranan soğanlar eklenerek kavrulur. Sonrasında un katılarak karıştırılır.Mercimekleri de ekledikten sonra tuzunu atarız.Kaynayana kadar bekleriz ve tel şehriyeyi ilave ederiz. Çorbamızı 15-20 dakika daha pişirmemiz gerekir. Çorbamız istediğimiz kıvama geldikten sonra ayrı bir tavada iki yemek kaşığı yağı eritip nane ekleyerek karıştırıyoruz . Yaptığımızı karışımı çorbanın üzerinden gezdiriyoruz. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| afyon yöresinin sakala çarpan çorbası |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Aradahan Yöresinin Halk Oyunları | PySSyCaT | Doğu Anadolu Bölgesi | 0 | 13 Kasım 2014 10:25 |
| Afyon’dan Sakala Çarpan Çorbası | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 03 Ağustos 2013 19:49 |
| çene çarpan çorbası (kütahya) | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 22 Ocak 2011 23:17 |
| Sakala çarpan çorba (amasya) | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 21 Ekim 2010 12:36 |
Normal
