IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası
  digitalpanel

Etiketlenen Kullanıcılar

Yeni Konu aç Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Konuyu Değerlendir Stil
Alt 20 Ağustos 2014, 13:45   #1
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0)
IF Ticaret Yüzdesi:(%)
Antep Mutfagı:İncikli Pilav




İncikli Pilav

MALZEME;
1 kg. kuzu yada koyun incik
3 bardak pirinç,3-4 adet patates
1 adet patlıcan,1 kaşık tuzsuz domates salçası
6-7 adet sivri yeşi lbiber
4 adet domates,50 gr. kuş üzümü
50 gr. çam fıstığı
100 gr. badem ,100 gr. antep fıstığı
Tuz,yenibahar,karabiber,tarçın (1'er kahve kaşığı) - 1 çay bardak zeytinyağ
1,5 bardak sıvı yağ - yeteri kadar su
TARİFİ: Etler iyice yıkandıktan sonra bir tencereye konarak üstünü kapatacak kadar suyla ateşþe konur.Üstüne biriken köpükleri alındıktan sonra tuz atılır.Domates salçasıve baharatları eklenir.İyice piştikten sonra etler sudan alınır.3 bardak haşlanmış pirince et suyundan 4.5 bardak ilave edilerek piþirilir
Yağı gezdirilip demlenmeye bırakılır.Diğer yandan patlğcanlar alaca soyulur,dilimlenir.Domatesler yğkanğp dörde bölünür. Patatesler soyulup yıkanır.Sırası ile önce patatesler,patlıcanlar, biberler ve domatesler kızartılır.Antepfıstğı ve bademler haşlanır.Hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.Çam fıstıklarıda pembeleşinceye kadar kavrulur.Fıstık,badem,üzüm ve çamfıstıklarının yarısı pilava karıştırılırr.Domateslerin arkasından kalan az bir yağ ile etlerde kızartılır.Pilavın üzerine dizilir. Etrafýnada patatesler dizilir.Üstü patlıýcan,domates ve yeşilbiber ile süslenir.Fıstık ve bademin kalan yarısı pilavın üzerine dökülür.Karabiber serpilerek servis yapılır.

 
Alıntı ile Cevapla

IRCForumlari.NET Reklamlar
sohbet odaları eglen sohbet sohbet
Cevapla

Etiketler
antep, mutfagıİncikli, pilav


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Var
Mesaj Yazma Yetkiniz Var
Eklenti Yükleme Yetkiniz Var
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Antep Mutfagı:Et Paçası SimHa Yöresel Yemekler 0 20 Ağustos 2014 13:01
Antep Mutfagı:Lahmacun SimHa Yöresel Yemekler 0 20 Ağustos 2014 13:00
Antep Mutfagı:Mumbar SimHa Yöresel Yemekler 0 20 Ağustos 2014 03:33
Antep Mutfagı:Öz Çorbası SimHa Yöresel Yemekler 0 20 Ağustos 2014 03:32
Kuzu İncikli Kuruyemişli Pilav Liaaa Makarnalar Pilavlar 0 19 Mayıs 2012 18:37