Karadeniz Pidesi Tarifi - IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

SimHa · 20 Ağustos 2014, 02:38

Karadeniz Pidesi Tarifi

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Malzemeler:

Hamuru için:

1 paket kuru maya
1 çay kaşığı şeker
4 bardak su
Aldığı kadar un
Kuşbaşılı pide için:

150 gram kuşbaşı dana eti
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
¼ çay bardağı sıvı yağ
Kıymalı pide için:

150 gram dana kıyma
2 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
½ çay bardağı sıvı yağ
Üç peynirli pide için:
2 yemek kaşığı çökelek
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar
1 adet yumurta
Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
Yapılışı:

4 bardak su, 1 paket kuru maya ve 1 çay kaşığı şekere aldığı kadar un eklenerek yoğurulur. İstenen kıvama gelene kadar yoğurulan hamur mayalanması için dinlendirilir.
Kıymalı pide için;

2 adet soğan incecik kıyılır ve tereyağında kavurulur. 150 gram dana kıyma soğanlarla buluşturulup kavurulur.
Kuşbaşılı pide için;

1 sivri biber ve kabukları soyulan 1 domates incecik doğranır. 150 gram dana kuşbaşı et doğranan biber ve domatesle harmanlanır. 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı yoğurt eklenir. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ile malzemeler yoğurulur.
Peynirli pide için;

100 gram beyaz peynir ezilir ve 2 yemek kaşığı çökelek ile karıştırılır. 100 gram kaşar rendelenir ve üzerine bir yumurta kırılarak peynirler harmanlanır. Mayalanan hamur üç bezeye bölünür. Un serpilip çevirilerek açılan hamurların üzerine kıymalı, kuşbaşılı ve peynirli iç koyulur. Pidelerin kenarları kapatılır ve unlanan tepsiye dizilir. Fırında pişerken kıymalı ve kuşbaşılı pidenizi üzerine yumurta kırılır. İyice pişen pideler fırından çıkartılıp kapatılan kenarlarına tereyağı sürülür.
Karadeniz pidesi sunuma hazırdır.

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Karadeniz Muhlama Tarifi	SimHa	Yöresel Yemekler	0	20 Ağustos 2014 02:37
Karadeniz Usulü Güveç Tarifi	SimHa	Yöresel Yemekler	0	20 Ağustos 2014 02:30
Karadeniz pidesi tarifi	Violent	Yöresel Yemekler	4	23 Mayıs 2013 20:40
Giresun Pidesi - Giresun Pidesi Tarifi	Liaaa	Hamur İşleri	0	04 Temmuz 2012 15:30
Kıymalı karadeniz pidesi (samsun)	Sır	Yöresel Yemekler	0	24 Ocak 2011 20:43

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Etiketlenen Kullanıcılar
Etiketlemek istediğiniz kullanıcılar arasına virgül koyunuz. Örnek: nokta,sukunet,NucLear

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.