Patatesli yerköy çorbası (yozgat)
 

Malzemeler
2 adet orta boy[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı bitkisel margarin
1 yemek kaşığı salça
1 kahve fincanı[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] (veya bulgur)
6 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz, karabiber

Hazırlanışı
Patatesleri tavla zarı gibi küçük küçük doğrayın. Yağı kızdırın, kıymayı 5 dakika kavurup, salçayı ilave edin. Birkaç dakika daha sürekli karıştırarak kavurduktan
sonra suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Salçalı su kaynayınca içine[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]leri ve pirinci ekleyin. Patatesler pişinceye kadar sık sık karıştırın. Servis sırasında isterseniz üzerine yağla kızdırılmış nane gezdirebilirsiniz