Çevrimdışı

İçindekiler:
1 kg Banvit Kırmızı Dana Kıyma
1 adet orta boy patlican
5 çorba kaşiği tereyaği
150 gr arpacik[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] (soyulmuş, bütün birakilmiş)
3 adet yeşil sivribiber (ince kiyilmiş)
8 adet orta boy[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] (kabuklari soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmiş)
800 ml su (kaynar)
3 çorba kaşiği nar ekşisi
1 çorba kaşiği[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]iye
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Tarif:
• Patlicanlari alacali soyup, boyuna 4`e kesin. Her birini 3`er cm uzunluğunda tekrar kesin. Üzerlerine tuz serpip, 10-15 dak. dinlendirin. Bol suyla yikayip, kurulayin.
• Kiymaya tuz ekleyip, iyice yoğurun. Patlican lokmalari büyüklüğünde parçalar koparip, köfteler yapin. ?işlere patlican, köfte, patlican sirasiyla dizin. Mangalda veya önceden isitilmiş 220°C firinin izgara konumunda, köftelerin rengi değişip, patlicanlar hafif sararincaya kadar, yaklaşik 4-5 dak. pişirin.
• İki çorba kaşiği tereyağini isitip,[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]lari ekleyin. Kariştirarak, hafif sararincaya kadar soteleyin. Köfte ve patlicanlari şişten çikararak[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]lara ilave edin ve tavayi hafif hafif sallayarak 2-3 dak. pişirin.
• Kalan yaği ayri bir tavada isitip,[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]leri ekleyin. Kariştirarak, hafif yumuşayincaya kadar, yaklaşik 2-3 dak. soteleyin. Domatesleri ilave edip, tavayi hafifçe sallayarak 1-2 dak. pişirin.
• Suyu ekleyip, hizli ateşte kaynama noktasina kadar isitin. Ateşi kisip, 3-4 dak. pişirin. Soğan, köfte ve patlicanlari katin. Bir kez kariştirin ve kisik ateşte yaklaşik 20-25 dak. pişirin. Tuz, karabiber serpip, nar ekşisini gezdirin. Bir kez daha kariştirip, ateşten alin.
• Biberiye serperek servis yapin.


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

__________________
Eğer "dokuz" CanLı oLsaydın biLe En fazLa "sekiz" kez kaçabiLirdin öLümden..
BiLki "yedi" düveLe suLtan oLsan dahi Yerin "aLtı" mekan oLacak sana
En fazLa "beş" metre kumaş götürebileceksin Kapatacaksın "dört" açsanda gözünü..
Bu dünya "üç" günLük dünya , AzraiLin yanında "iki" kat oLup yaLvarsanda nafiLe
ELbet "bir" gün öLeceksin İşte o gün herşey "sıfır"dan başLayacak..!