28 Ekim 2014, 14:33 | #1 | |
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0) | Japonca Mutfak Terimleri Japonca Mutfak Terimleri A abura Sıvı yağ abura-age Kızarmış Tofu dilimleri aemono Sirke veya diğer soslar içinde yapılan yiyecekler age Kızartılmış amiyaki Telli ızgara da yapılmış an Tatlı Azuki fasulyesi reçeli anmitsu an ve şekerden yapılan tatlı asa gohan Sabah kahvaltısı awabi Kabuklu bir deniz hayvanı azuki Küçük kırmızı fasulye B baataa Tereyağı battera-zushi Osaka stili sıkıştırılmış ve kalıplanmış sushi bento Geleneksel kutu yemekler. biiru Bira burokkori Brokoli C o-cha Yeşil çay chanko-nabe Sumoların yediği kaynatılmış et ve sebzelerden oluşan yemek chawan Pilav kasesi chawan mushi İçinde kare olarak kesilmiş sebzeler olan yumurta kreması chazuke Pilav ve diğer malzemelerin üzerine çay konularak yapılan yiyecek chikuwa Delikli silindir şeklinde balık püresi chirashi-zushi Sirkeli pilavın üzerine konmuş çeşitli çiğ balık chiizu Peynir D daikon Havuç şeklinde büyük Japonturpu daizu Soya fasulyeleri dango Genelde küçük şişlerde sunulan ufak, yuvarlak hamur köftesi dashi Deniz mahsullerinden yapılma bir çeşit çorba dengaku Tatlı miso ile pişirilmiş tofu veya konnyaku E ebi Karides enoki Uzun ince bir mantar F fugu Bir çeşit balık furutsu Meyva G gari İnce dilimlenmiş zencefil tırşusu (sushi ile servis yapılır) genmai Kahverengi pirinç gobo Dulavratotu kökü gohan Pilav, genelde 'yemek' analamında da kullanılır goma Susam gyoza Çin usulü kızarmış mantı H hashi Yemek çubukları hijiki Bir çeşit deniz yosunu hiru-gohan Öglen yemeği hiyashi Soğuk hiyashi-bachi Soğutulmuş kase içinde buz ve su ile servis etmek hiya yakko Soğuk tofu blokları horenso Ispanak İ iidako Küçük ahtapot ika Mürekkep balığı ikura Somon inari-zushi Tofu içine konulmuş susshi K kabayaki Şişde pişirilmiş yılan balığı kabu Küçük yuvarlak Japon şalgamı kai Kabuklu deniz mahsüllerinin genel adı kaiseki ryori Özenle hazırlanmış Kyoto usulü yemek kanten Yosundan yapılan ve genelde tatlı yapımında kullanılan jelatin kappa-maki Japon hıyarı ve sushi pilavı ile yuvarlanarak hazırlanmış sushi çeşidi katsuo-bushi Dashi yapmak için kullanılan kurutulmuş uskumru ki-no-ko Mantarların genel adı konbu Dashi yapımında kullanılan kahverengi deniz yosunu konnyaku 'şeytan-dili' kökünden yapılmış jelatinimsi MADDE kyuri İnce ve uzun Japon hıyarı M maguro Ton balığı maki Yuvarlanmış meshi Pilav veya yemek anlamında kullanılan kelime (günlük yaşamda) mirin tatlandırılmış yemek sakesi miso Mayalanmış soya fasulyesi macunu mizu Su momo Şeftali mori-soba Bambu ile servis yapılan soğuk soba myoga Oldukça değerli ve pahalı bir zencefil çeşidi N nabemono Kaynatılarak hazırlanan nasu Patlıcan natto Mayalanmış, yapışkan soya fasulyesi nigiri-zushi Sirkeli yuvarlanmış pilavın üzerine konan çiğ balık (Bir çok kişinin aslında sadece sushi olarak bildiği) nihon-shu Pirinç şarabı (sake) nimono Soya sosu ve sake ile pişirilmiş yiyecekler noren Restoranların girişinde bulunan iki parçalı perde nori Çok ince kurutulmuş deniz yosunu nuka Sebzeleri turşu yapmak için kullanılan pirinç kepeği O oden Et suyunda kaynatılmış, balık veya veya balık kekleri oishii Lezzetli anlamına gelen kelime oshinko Turşu onigiri Pilav topu osechi ryoori Geleneksel yeni yıl yemeği R ramen Çin usulü noodle(şehriye) renkon Nilüfer çiçeği kökü robatayaki Özellikle ızgara yapan restoran S saba Uskumru sakana Balik sake Somon balığı o-sake Pirinç şarabı sarada Salata sashimi Pilavsız sunulan çiğ balık sato-imo Kulkas kökü gibi bir çeşit patates shiitake Japonya'nın en ünlü mantarı shio Tuz shiso Sashimi ile sunulan perilla yaprağı shoyu Soya sosu shungiku Krizantem yaprakları, yemekler lezzet vermak için kullanılır somen Genelde yazları soğuk olarak yenilen çok ince noodle T tabemono Yiyecek takenoko Bambu filizi tako Ahtapot tamago Yumurta tara Morina balığı tekka-maki Çiğ ton balığı ile yuvarlanarak yapılan sushi tendon Üzerinde kızarmış karides olan pirinç kasesi tenpura Kızartılmış sebze ve deniz mahsulleri tofu Soya fasulyesi kaymağı. Etlere güzel bir alternatifdir. tori Tavuk eti tsukemono Japon stili turşu W wakame Bir çeşit deniz yosunu wan Çorba kasesi waribashi Atılabilen hashi (çubuk) wasabi Çok acı yaban turpu Y yaki Izgara yapılmış yasai Sebze yose-nabe Evde ne varsa onun ile yapılmış yahni yudofu Konbu yasunu ile kaynatılmış tofu yushoku Akşam yemeği yuzu Oldukça değerli ve pahalı bir limon çeşidi Z zaru-soba Üzerinde kıyılmış nori olan soğuk soba zuke Turşulanmış zume Doldurulmuş
__________________ #MustafaKemaLAtatürkTorunuyum..ღ ❦ {22~02~`22..∞} {09~09~`22..ღ} | |
|
Etiketler |
japonca, mutfak, terimleri |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
Japonca Renkler Ve Tonlar - Japonca Renk Isimleri | PySSyCaT | Yabancı Diller | 0 | 28 Ekim 2014 14:32 |
2014 Beyaz Mutfak Dekorasyonu, 2014 Mutfak Dekorasyon Önerileri | Violent | Ev Dekorasyonu | 0 | 19 Eylül 2014 23:16 |
2014 Mutfak Dekorasyonu, 2014 Mutfak Modelleri, 2014 Mutfak Dekorasyon Modelleri | Violent | Ev Dekorasyonu | 0 | 08 Mart 2014 20:54 |
Hayalinizdeki mutfak nasıl bir mutfak? | Kalemzede | Ev Dekorasyonu | 0 | 06 Ekim 2011 19:37 |