| |
|
23 Mart 2009, 02:57
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Bademli Piliç Kavurma Bademli Piliç Kavurma Malzemeler : 4 adet kemiksiz piliç but (badem büyüklüğünde doğranmış), 1 su bardağı kabuksuz badem, 1 su bardağı soya filizi, ½ su bardağı taze fasulye (jul yen doğranmış), 2 adet havuç (çok ince doğranmış), ½ su bardağı yeşil soğan (jul yen doğranmış), ½ çay bardağı soya sosu, ½ çay bardağı tavuk suyu, 4 silme çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı zeytin yağı. Hazırlanışı : Zeytin yağının tümü, 1 çorba kaşığı tereyağı ile birlikte bir wok’a veya teflon kavurma tavasına alınıp kızartılır. Bademler içine atılıp esmerleşene kadar kavrulur. Bademler kavrulduğunda piliç butları eklenir. 10 dakika kadar harlı ateşte karıştırarak kavrulur. Tavuk suyunun ve soya sosunun yarısı tavuklara eklenip sos mahiyetinde azıcık sıvı kalana kadar çektirilir. Ayrı bir teflon tavaya, kalan tereyağı atılıp eritilir. Hemen arkasından, sırası ile taze fasulye, havuç atılıp yine harlı ateşte diriliklerini kaybedene kadar sote edilir. Ardından, yeşil soğan ve soya filizi eklenir. Bu arada yeşil soğan ve soya filizlerinin erimemelerine dikkat edilmelidir. Onun için; karıştırılırken dikkat edilmeli, eğer yapılabiliyorsa, tava sallanarak kavurma yapılması gerekir. Sebzelerimizin sote işlemi bittiğinde, kalan tavuk suyu ve soya sosu eklenip, 3-4 dakika çektirilir. Sebzeler dört tabağın ortasına pay edilip, ortaları havuz gibi açılır. Bademli piliç kavurması, bu havuzlara pay edilir. Arzu edilirse, kavrulmuş file badem serpilerek servis yapılabilir. Alıntı. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| bademli, kavurma, pilic |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Sac kavurma | Sarya | Et Yemekleri | 1 | 04 Ocak 2024 15:14 |
| Bademli Nohutlu Piliç | YapraK | Tavuk Yemekleri | 0 | 27 Aralık 2009 17:23 |
| Piliç Kavurma | YapraK | Tavuk Yemekleri | 0 | 28 Eylül 2009 16:25 |
Normal
