Çevrimdışı

Karamelli elma şekeri tarifi (Resimli)


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Yapılışı:
• İlk etapta almış olduğunuz elmaların kabuklarını soyunuz. Her iki elmayıda iri küpler veya yuvarlak patates kesici ile toplar şeklinde kesiniz. Kararmaması için üzerlerine limon suyu gezdirerek, karıştırınız.

•Elmaların herbirine, kürdan batırarak tarçın serpiniz.

• Toz şekeri kalın dipli ve yayvan bir tencereye koyunuz .Kısık ateşte ve ara ara tencereyi hafifçe sallayarak, şeker eriyip, rengi karamelize oluncaya kadar ısıtınız.

• Toz şekerin rengi koyulaşmadan ateşten alıp, soğuk su olan bir kaba koyunuz.

• Karameli akışkan bir kıvama gelinceye kadar kısık ateşte tekrar ısıtınız.

• Elmaları karamela batırıp çıkarın ve birkaç saniye süzülmesini bekleyerek, hafif yağlanmış bir yağlı kağıt üzerine diziniz.

• Karamel soğuyup sertleşinceye kadar dinlendirin ve sevdiklerinize servis yapınız.