Çevrimdışı

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Kestaneli Beyaz Çikolatalı Sufle Malzemeleri

• 125 ml. süt
• 10 gr. un
• 2 adet yumurta sarısı
• 20 gr. şeker
• 2 adet yumurta beyazı
• 50 gr. beyaz çikolata
• 50 gr. kestane püresi
• 25 gr. tereyağı
• 25 gr. şeker

Sütü bir sos tenceresinde ısıtın.

Yumurta sarısını 20 gr. şeker ile çırpın, unu ilave edin ve karıştırın.

Sıcak sütü yumurtalı karışıma ılıtarak ilave edin, bu işlemi yaparken sürekli çırpın, yoksa yumurtalarınız pişecektir.

Bu karışımın içinde bulunduğu kaseyi, 2 parmak su koyduğunuz bir tencerenin üzerine oturtarak ocağın üzerine alın ve benmari usulü pişirin. Kasenin tenceredeki suya temas etmemesine dikkat edin.

Karışımınız muhallebi kıvamına geldiğinde tencerenin üzerinden kenara alın ve içerisine küçük doğradığınız beyaz çikolataları ve tereyağını ekleyin, tamamen eriyinceye kadar karıştırın.

Son olarak kestane püresini ilave edin. Tamamen homojen oluncaya kadar karıştırın.

Yumurta beyazını 25 gr. şeker ile birlikte beyaz köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Kestaneli karışımınızla yumurta beyazlarını bir spatula yardımı ile yavaşça karıştırarak birbirine yedirin.

Fırın kaplarınızı tereyağı ile yağlayın ve içlerine şeker serpin. Fazla şekeri silkeledikten sonra sufle harcınızı kaplara bölüştürün.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin ve sıcak servis edin.