Malzemeler
8 tane baklavalık yufka (Yufkacı yoksa 1 paket hazır baklavalık yufka)
300 gr. çekilmiş ceviz
2 kaşık toz antep fıstığı veya ceviz
350 gr. tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu irmik
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su


Hazırlanışı

• Bir kaç damla limon suyu
• Sütün içine irmiği ekleyip ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğutun. Çok katı olursa süt ile açabilirsiniz. Bu kaymağı olacak.
• 8 kat yufkayı 8 cm. karelik parçalara bölün.
• Her kareye bir tatlı kaşığı kaymak ve 1 çay kaşığı ceviz koyup muska şeklinde kapatın.
• Tepsiye muskaların uç kısımları üst üste gelecek şekilde dizin.
• Diğer sırada şöbiyetleri ters gelecek şekilde yerleştirin.
• Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
• Tatlının her yerine şekilde üzerlerine gezdirin.
• 180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
• Şöbiyetler piştiği sırada şerbetini hazırlayın Su ve şekeri birlikte 15 dk. kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip ılınmaya bırakın.
• Şöbiyet çıktıktan sonra üzerine şerbetini dökün.(İkisi de ılık olmalı)
• Şerbetini çekip soğuduktan sonra fıstıkla veya cevizle süsleyin.