| |
|
23 Mart 2024, 17:55
| #1 | |
| Çevrimiçi  IF Ticaret Sayısı: (0) | El Açması Mekik Baklava Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Herkesin Yapabibilceği Çıtır Çıtır El Açması Mekik Baklava Tarifi İçin Malzemeler ️2 adet yumurta ️1 çay bardağı süt ️1 çay bardağı sıvı yağ ️1 yemek kaşığı sirke ️1 fiske tuz Alabildiği kadar un (ben 3,5 su bardağından az) ️125 gram tereyağ ️1 çay bardağı sıvı yağ (fırına göndermeden tatlıların üzerine sürelim) Kaymağı için; ️2,5 su bardağı süt ️1 çay bardağı irmik Arası için; ️İri çekilmiş ceviz (fındık, fıstıkta kullanabilirsiniz) Şerbeti için; ️3,5 su bardağı toz şeker ️3,5 su bardağı su ️1 kaç damla limon suyu El Açması Mekik Baklava Tarifi Nasıl Yapılır ? 1 - İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç damla limon suyu damlatalım kısık ateşte 30 dk kaynatalım. 2 - Hamurunu yoğuralım süt oda ısısında olsun. 3 - Unu kontrollü ekleyelim yumuşak bir hamur olması gerekir. 4 - Hamuru 5 parçaya ayıralım tabanına nişasta serptiğimiz tabağa alalım ve üzerini streçle kapatalım. 5 - 1 saat dinlendirelim (hamuru çok büyük açamam derseniz 6-7 parça da yapabilirsiniz. Ama yufka açmayı bilmeyenler bile çok kola açabilir ipek gibi açılıyor) 6 - Kaymağı için; süt ve irmiği tencereye alalım pişirelim. 7 - Katılaşınca altını kapatalım ve soğumaya bırakalım soğurken arada bir karıştıralım ki üzeri kabuklanmasın. 8 - Tezgaha nişasta serpelim ve bezenin bir tanesini alalım. 9 - Üzerine nişasta serpelim elimizle biraz bastıralım ve hamuru açmaya başlayalım. 10 - Arada nişasta serpelim daha yapılmaması ve kolay açılması için. videodan ayrıntılı bir şekilde izleyebilirsiniz yufkaları nasıl açtığımı. 11 - Açtığımız hamuru oklavaya gevşek bir şekilde saralım ortaya doğru kenarlardan sıkıştıralım açalım. ( sık pileli olması için yapıyoruz bu işlemi) ortadan başlayarak sık pileler oluşturalım. 12 - 2 parmak kadar aralıklarla içerisine ceviz ve yarım tatlı kaşığından fazla kaymak koyalım. Kenar kısımlarını katlayalım. 13 - Boş kısımlarını sıkalım ve keselim. Kesilen tatlıları altı üstüne gelecek şekilde çevirelim ve kenarları sıkarak yapıştıralım. 14 - 12tabanını yağladığımız tepsiye dizelim üzerine tereyağ ve sıvı yağ karışımı dökelim. 15 - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. 16 - Piştikten sonra 5 dk ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökelim ve 2-3 saat dinlendirelim.
__________________ Kullanıcı imzalarındaki bağlantı ve resimleri görebilmek için en az 20 mesaja sahip olmanız gerekir ya da üye girişi yapmanız gerekir. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| El Açması Su Böreği | NurSima | Hamur İşleri | 0 | 11 Ocak 2021 20:08 |
| Falcao'dan 45 saniyede 106 mekik! | Risque | Galatasaray | 0 | 08 Nisan 2020 12:00 |
| Baklava hamuru nasıl yapılır? Baklava hamurunun püf noktaları | Funda | Yemek Tarifleri | 2 | 03 Haziran 2019 14:01 |
| Fındıklı Mekik Tatlısı | Desmont | Tatlılar | 0 | 05 Aralık 2014 12:01 |
| Vişneli Mekik | Violent | Hamur İşleri | 0 | 06 Haziran 2013 20:14 |
Normal
