| |
|
16 Ocak 2011, 06:03
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Damak Tadı İçin Değişik, Soslar... Damak Tadı İçin Değişik, Soslar... Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Şaraplı sos Malzemeler: Yarım çay bardağı zeytinyağı, 5 diş sarımsak, 1 su bardağı hardal, yarım limonun suyu, yarım su bardağı beyaz şarap, tuz, karabiber. Hazırlanışı: Sarımsakları ince dilimleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp sarımsakları pembeleştirin ve tavayı ateşten alın. Hardalı sarımsağın üzerine ekleyip karıştırın. Karışım özleştikten sonra beyaz şarabı ekleyip karıştırmaya devam edin. Limon suyunu da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın. Servis yapın. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Tarator sos Malzemeler: 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı çekilmiş çamfıstığı, 5 dilim bayat ekmek, 1 su bardağı süt, 4 diş sarımsak, taze çekilmiş beyazbiber, tuz. Hazırlanışı: Sarımsakları temizleyip ezin. Ekmeklerin kenarlarını kesip bir kasede sütle ıslatın. İyice karıştırarak pütürsüz bir karışım elde edin. Sürekli karıştırarak zeytinyağını ilave edin. Sarımsak, çekilmiş çamfıstığı, tuz, beyazbiberi ekleyip çırpmaya devam edin. Dilerseniz üzerine kırmızı tozbiber serpip servis yapın. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Limon sos Malzemeler: Yarım litre zeytinyağı, 1 su bardağı limon suyu, 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı tozşeker, 1 tatlı kaşığı tuz. Hazırlanışı: Yumurta sarısı ve limon suyunun üçte birini bir kâsede çırpın. Çırpmaya devam ederken zeytinyağını azar azar ekleyerek yedirin. Kalan limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edin. Tuz ve şekeri ekleyip servis yapın. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Tartar sos Malzemeler: Yarım kg mayonez, 10 kornişon turşu, 3 diş sarımsak, 50 gr kapari, 2 haşlanmış yumurtanın beyazı, 1 tutam maydanoz, 2 limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı beyazbiber. Hazırlanışı: Turşuları kıyın. Sarımsakları ezin. Kapari ve yumurta aklarını incecik doğrayın. Kornişon turşu, sarımsak, kapari, yumurta, maydanoz, tuz, beyazbiber ve mayonezi bir kâsede karıştırın. Yoğun bir sos kıvamına gelinceye kadar limon suyunu ekleyip çırpın. Servis yapın. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. SARIMSAKLI DİP SOSU MALZEME:1 Bardak süzme yoğurt,yarım bardak çiğ krema,yarım demet dereotu,üç diş sarımsak,1 çorba kaşığı zeytinyağ, tuz. YAPILIŞI:Yoğurdu,kramayı,kıyılmış dereotunu,dövülmüş sarmısakları,tuzu iyice karıştırınız.Arzu ederseniz üzerinde zeytinyağı gezdirip çiğ veya haşlanmış sebzeler ile servis yapabilirsiniz... Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. YOĞURTLU SOS MALZEME:1 adet salatalık,bir dilim bayat ekmek içi, 1 orta boy yoğurt, 1 çorba kaşığı zeytinyağ,karabiber,tuz 5 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı süt YAPILIŞI:Ekmek içini sütle sıkın. Salatalıklarısoyup rendeleyin, ve bir kaba koyun. Üzerine ince kıyılmış sarmısağı, ekmek içini,yoğurdu ilave edin, zeytinyağı ,tuz karabiber serpip iyice karıştırdıktan sonra servis yapın... Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. SUPREM SALÇA MALZEME:1 kahve fincanı süt,1 çorba kaşığı tereyağ,1çorba kaşığı un, 2 bardak tavuk suyu, tuz , istenirse karabiber YAPILIŞI Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. ir kabın içine yağı koyup eritin içine unu koyun hafif pişirin sonra yavaş yavaş tavuk suyu ilave edin unun topaklaşmaması için devamlı karıştırın. ılık sütüde ilave ediptuz ve karabiberi katın ... Bu sosu tavuk yemeklerinin yanında kullanabilirsiniz... Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. YİNE BİR LİMONLU SOS MALZEME: 1 Kahve fincanı limon suyu,yarım bardak zeytinyağı, tuz, karabiber, yarım demet dereotu. YAPILIŞI:Limon suyunu, zeytinyağını,tuzu karabiberi çok ince kıyılmış dereotunu iyice karıştırın.Bu sosu Balık ve haşlanmış karides ile sunabiirsiniz. SALATA SOSU MALZEME: 1 Demet kıvırcık salata , yarım limon suyu, bir çay kaşığı kekik, yarım bardak zeytinyağ, yarım demete yakın maydonoz , 2 diş sarımsak, tuz. YAPILIŞI:Kıvırcık salatayı iyice yıkadıktan sonra derin bir kaba ince doğrayınız.sarımsakları havanın içine koyup biraz dövün, içine doğranmış maydonoz ilave edin üzerine tuzu ve kekiği katın havanda dövün içine yarım limon suyu ilave edin ve zeytinyağını katın . Bir kaşık yardımıyla havanı karıştırın ve kabın içine koyduğunuz salataya ilave edip iyice karıştırın... dilerseniz içine domates salatalık ta illave edebilirsiniz.... Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. BEŞAMEL SOS MALZEMELER 4-6 kişilik 2 ½ su bardağı kaynar süt 1 kahve fincanı un 1 çorba kaşığı margarin az tuz HAZIRLANIŞI Yağı küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dakika sonra ateşten alın. Beş dakika dinlendirin ve sonra çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirip süzün. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. DOMATES SOSU MALZEMELER 2 diş sarmısak 1 tutam fesleğen 6 kaşık zeytinyağı 3 adet taze kırmızı biber 4 adet olgun domates (veya bir çorba kaşığı salça) tuz HAZIRLANIŞI Yağı ufak bir tencereye koyup kızdırın. İnce kıyılmış sarmısak ve kırmızı biberleri ilave dein. 3 dakika kadar sote edin. Rendelenmiş domatesleri veya bir kahve fıncanı su ile ezilmiş salçayı ilave edin. Kısık ateşte on dakika pişirin. Tuz ve fesleğenleri sosa ilave ettikten sonra 5-6 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak makarnanın üzerine dökün Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. MAKARNA SOSU MALZEMELER 1 adet kırmızı dolmalık biber 2 adet çarliston sivri biber 1 diş sarımsak 250 gr kıyma 5 adet yumurta büyüklügünde soyulmuş domates 1 silme yemek kaşığı biber salçası 2 kaşık yemeklik margarin 2 ortaboy soğan tuz HAZIRLANIŞI Biberlerleri ve sarımsağı iyice kıyın, soğanı da iyice kıyın, yağı derin tavaya atın ve ısıtın. Arkasından soğanları kızmış yağa atın biraz kızarttıktan sonra kıyılmış biberi ve kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyip kızartın. Ardından kıymayı ekleyip iyice kavurun. Buna biber salçasını katıp biraz birlikte kavurun daha sonra ince kıyılmış kabuksuz domatesleri ekleyin ve tuzunu atın. Bir bardak su ekleyin. İyice pişirin. Üzerine de sarımsaklı yoğurt döktüğünuzde nefis bir sos olmuş olur. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. SUBİZ SOSU MALZEME 1 Litre 750 gram soğan doğranmış 100 gram tereyağ 800 ml beşamel sos 1 çay kaşığı tuz 1 çimdik karabiber 200 ml çiğ krema YAPILIŞI Soğanları kaynar suda 2-3 dk haşlayın ve iyice süzün. Derin bir tavada tereyağını eritin. Soğanları ekleyip, kısık ateşte renk aldırmadan kavurun. Ateşi kısın. Beşamel sosu ilave edip, iyice karıştırın. Tuz ve karabiberini ilave edin. Sosun üzerini kapatıp fırında 1 saat pişirin. İnce bir süzgeçten geçirip, süzün ve temiz bir kaba boşaltın. Tekrar ısıtıp kremayı katıp karıştırın ve servise sunun. Not: Bu sos yumurta yemekleri ve fırında kızartılmış kuzu ve koyun etlerinin yanında verilir. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. KIRMIZI BİBER SOSU MALZEME: 16 Salçalık Biber 2-3 Dal Taze Fesleğen 1/2 Demet Maydanoz 1 Diş Sarımsak 1 Çorba Kaşığı Dövülmüş Ceviziçi 1-2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 1-2 ÇayKaşığı Üzüm Sirkesi 2-3 Çorba Kaşığı Kaynamış Su 1/2 Çay Kaşığı Tuz YAPILIŞI: Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Sarımsağı soyup dilimleyin. Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blenderden geçirerek ezin. Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonez kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ve sirke ilave edebilirsiniz. Oda sıcaklığında bekletin, makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servis yapabilirsiniz. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. KIYMALI SOS MALZEME: 1 Soğan 4 Diş Sarımsak 200 gr Kıyma 1 Havuç 3 Domates 2 Dal Taze Fesleğen 1 Çay Bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri Tuz, Karabiber YAPILIŞI: Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ezin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edin, suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin. Havucu temizleyip rendeleyin. Domatesin kabuklarını soyup klipler halinde doğrayın. Fesleğen yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın. Havuç ve domatesi kıymalı karışıma ekleyin. Fesleğen, tuz ve karabiber ilave edin. Ilınınca üzerine parmesan peyniri serperek servis yapın. Dikkat. Bu sosu makarnanın veya pilavın yanında sunabilirsiniz. Pide ve ekmek üzerine sos olarak sürebilirsiniz. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. TON BALIKLI SOS MALZEMELER: 1 adet ton balığı konservesi (1 kişilik makarna için) 1 küçük soğan (arzunuza gore değişir) 1 adet domates Yeşil zeytin tuz karabiber HAZIRLANIŞI Sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra yağı süzülmüş olan ton balığını ilave edin. Çok az bir süre kavurup kabuğu soyulmuş ve de küp küp kesilmiş domatesi, ince kesilmiş yeşil zeytini, baharatı ve tuzu ekleyin. Su ilave edin. 5 dakika sonra kaynama baslayinca makarnanıza ilave edin. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. ŞINITZEL SOSU MALZEMELER: 4 adet iri kornişon turşu 3 yemek kaşığı mayonez 1 çay kaşığı hardal 1 adet taze yeşil soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu HAZIRLANIŞI Tüm malzemeler parçalayıcı robota (rondo) konulur ve püre olana kadar karıştırılır. Hem şnitzelin yanında, hem de yeşil salata ile birlikte servis edilebilir. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. BİRALI IZGARA SOSU MALZEMELER: 1 adet ince kıyılmış küçük soğan 1 su bardağı ayçiçek yağı 1/4 su bardağı limon suyu 1 diş doğranmış sarmısak 1 yemek kaşığı acılı sos 2 su bardağı biber sosu 2 su bardağı bira 1 çay kaşığı tuz HAZIRLANIŞI: Yağı ısıtın, soğan ve sarmısağı yumuşayana kadar pişirin. Limon suyunu, birayı, biber sosunu, acılı sosu ve tuzu katın. Orta derecede ısıda, sosta kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Izgara esnasında etin üstüne sürün. Etleri bu sosa yatırıp birkaç saat buzdolabında bekletilip daha sonra da ızgara yapabilirsiniz. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. SOĞANLI SOS MALZEME: 500 gr soğan 1 bardak et suyu veya süt 1 bardak koyu beyaz sos tuz, karabiber, hindistancevizi rendesi YAPILIŞI: Soğani ayıklayıp incecik doğrayın, sonra da kaynar suya atıp 2 dakika kaynatıp süzgeçten geçirin, üzerinden soğuk su dokun. Suyu süzülen soğanları bir kaba alın. Üzerini örtecek kadar süt veya et suyu döküp yavaş kaynatarak suyunu çektirin. Süzgeçten bastırarak geçirip beyaz sosla kariştırın. Ateşten alınca biraz tuz, karabiber ve hindistancevizi serpin. Sosu sıcakken servis yapın ACILI EZME MALZEME: 1kg Domates 3 Adet orta boy sogan 2 Yemek kasigi Acibiber salcasi 2 Yemek kasigi domates salcasi 3-4 Dis sarimsak Yarim demet maydonoz 2 yemek kasigi cigköftelik baharat YAPILIŞI: Domatesleri rendeledikten sonra ince tel süzgece alın ve suyu süzülene kadar bekletin.Suyu süzülmüs domatesin icine sogani rendeleyin.Biber salcasi,domates salcasi,rendelenmis sarimsagı,ince kıyılmış maydonozu,tuz ve baharati ekleyip iyice elinizle yogurun.Hazirladiginiz harcı genis bir kaba koyup maydonozla süsledikten sonra servise sunabilirsiniz Rakı mezesi olarakta sunulabilir... Konu Dilara tarafından (16 Ocak 2011 Saat 06:38 ) değiştirilmiştir. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
|
16 Ocak 2011, 06:04
| #2 |
| Guest
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
| Cevap: Damak Tadı İçin Değişik, Soslar... Gece gece, pardon sabah sabah yapma sunları sevda Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. |
| | |
 |
| Etiketler |
| damak, değişik, için, soslar, tadı, İçin |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Evini Sevenler İçin - Trend Tavan Tasarımları - Değişik Dizayn - Farklı Dekorasyon. | Sevda | Ev Dekorasyonu | 0 | 12 Temmuz 2012 22:57 |
| Banyo Tasarımları İçin Değişik Fikirler | Afrodit | Ev Dekorasyonu | 0 | 13 Şubat 2012 23:35 |
| Ev Dekorasyonunda Mutfak İçin Değişik Dizaynda Çaydanlıklar | Sevda | Ev Dekorasyonu | 1 | 09 Şubat 2012 12:22 |
| Değişik Desen +Tasarımları ile Sıradanlığı Sevmeyen, Baylar İçin Kravat Modelleri.. | Sevda | Ah Erkekler | 0 | 18 Ocak 2012 22:25 |
| Değişik Damak Zevkleri Var Sanırım.. | dreamy | Merak Ettikleriniz | 2 | 27 Nisan 2009 16:19 |
Normal
