Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.



Malzemeler

1 bağ sarmaşık
2 orta boy soğan veya 2 adet pırasa
3-4 yaprak marul
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 adet yumurta
Tuz


Sarmaşık Nasıl Kavrulur?

Sarmaşıkları bol suyla yıkayın. Sap kısmından başlayarak elinizle kırmaya çalışın. Kırılmayan kısımlar sert olduğu pişmez. Bu yüzden o kısımları atın. Kalan kısımları küçük küçük doğrayın. Bıçak değen yerler daha fazla acı olabilir. Seramik ya da tahta bıçak kullanmanız veya elinizle koparmanız daha doğru olur.
Tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve zeytinyağını alıp soğanlar hafif kavruluncaya kadar pişirin. Üzerine doğranmış sarmaşıkları ekleyip tahta kaşıkla hafifçe karıştırın.
Marul yapraklarını ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp 5 dakika kadar pişmesini sağlayın.
Kapağını açıp tuzunu atın, suyunu tamamen çekince yumurtasını kırıp pişirin.