| |
|
04 Aralık 2008, 11:12
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Patlıcan Musakka Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Patlıcan Musakka (Yunanistan) 1 kg patlıcan 2 adet kuru soğan 350 gr kıyma 1 çorba kaşığı domates salçası 2 adet domates 1 çay bardağı sıvıyağı 1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için sıvıyağı Başemal sos için: 3 su bardağı süt 2çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı un Muskat cevizi Tuz Üzeri için: 1 su bardağı rende kaşar 1 adet yumurta İnce kıyılmış soğan sıvıyağıda kavrulur. Üzerine kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar sötelenir. Daha sonra salça ve tuz katılır. 5 dakika daha kavrulur. Diğer tarafta çubuklu doğranmış patlıcanlar kuşbaşı doğranır, tuzlu suda yarım saat bekletildikten sonra kızgın yağda kızartılır. fıorın kabına patlıcanın yarısı konur. Üzerine kıymalı harç yayılır. Kalan kızarmış patlıcan da üzerine yerleştilir. Başemel sos hazırlamak için; un ve tereyağı pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine soğuk süt katılır, muskat cevizi eklenir. Muallebi kıvamını alana kadar pişirilir. Ocaktan alınır, ılıması için arasıra karıştırılır. Daha sonra yumurta katılır karıştırılır. Fırın kabınında bulunan kızarmış patlıcan üzerine yayılır. En son rende kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| musakka, patlıcan |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Patlıcan sapını sakın çöpe atmayın! Patlıcan sapının faydaları nelerdir? | Sarya | Alternatif Tıp | 0 | 02 Nisan 2021 19:20 |
| Musakka çorbası | Sarya | Çorbalar | 0 | 12 Mart 2021 18:17 |
| Patlıcan Musakka | Dilara | Et Yemekleri | 0 | 23 Nisan 2010 12:14 |
| Sebzeli Musakka | YapraK | Sebze Yemekleri | 0 | 28 Eylül 2009 15:46 |
| Kabak Musakka | Dilara | Sebze Yemekleri | 0 | 09 Mayıs 2009 09:11 |
Normal
