Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Nohutlu karnabahar salatası için gerekli malzemeler:

1/2 demet marul
7-8 dal maydanoz
1 adet kırmızı soğan
1 adet karnabahar
1 su bardağı nohut
2 adet havuç

Sos için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı köri
1/4 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 adet limon
Tuz
Karabiber

Nohutları bir gece önceden ıslatın ve salatayı yapacağınız gün haşlayıp kabuklarını soyun.

Havuçların kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Fırını 220 dereceye ayarlayıp ısıtın ve tepsilere yağlı kağıt serin.

Bir kase içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, köri ve tuzu karıştırın.

Nohutları, karnabaharları ve havuçları bu sosa batırıp fırın tepsisine dizin.

Sebzeleri 20-25 dakika kızartın ancak ilk 10 dakika geçtikten sonra çevirmeyi unutmayın.

Kızaran sebzeleri fırından alın ve kenara ayırın.

Marul, kırmızı soğan ve maydanozu salataya uygun boyda doğrayın.

Salatanın sosunu hazırlamak için; zeytinyağının kalanını, limonun suyunu, karabiber, tuz, kırmızı toz biber, zencefil ve yoğurdu kasede iyice çırpın.

Geniş bir kabın içinde salata için kızarttığınız sebzeleri ve yeşilleri sosla birlikte iyice karıştırın.

Ardından salatayı, servis edeceğiniz tabağa alın ve sofranızdaki yerine yerleştirin.

Bu muazzam salatayı mutlaka deneyin; şimdiden afiyet olsun!