Malzemeler,
Yarım kilo taze börülce
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 limonun suyu
2 diş sarımsak
5 bardak su
Damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı,
Börülcelerin saplarını kesip temizleyin.
Bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzdürün.
Tencereye su ve tuz alıp karıştırın, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya börülceleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan börülceleri süzüp rengini kaybetmemesi için üzerinden soğuk su geçirin.
Ayrı bir kâsede rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın.
Börülceleri servis tabağına alıp limonlu sosu üzerinde gezdirin.
Yarım saat buzdolabında bekletip servis yapın.
Afiyet olsun.