Karbonhidratların görevleri nelerdir,fazla yada eksik alınmasında oluşan zararları
 

Karbonhidratların görevleri nelerdir,fazla yada eksik alınmasında oluşan zararları

• Karbonhidratların en önemli görevi enerji oluşturmaktır. 1 g karbonhidrat 4 kcal verir. Beyin, sinir sistemi ve alyuvarlar normal şartlarda enerji kaynağı olarak yalnızca bir karbonhidrat türü olan glikozu kullanır.

• Karbonhidratlar vücutta depolanabilmektedir. Fazla alındığında yağa dönüştürülür.

• Karbonhidratların yeterli miktarda alınması, proteinlerin enerji amacıyla kullanılmasını önler (karbonhidratların protein koruyucu etkisi).

• Su ve elektrolitlerin (sodyum, potasyum gibi) vücutta yeterince bulunmasını sağlar.

• Kanın asit-baz dengesinin korunmasında yardımcıdır. Çok düşük miktarda karbonhidrat alındığında bu denge bozulur.

• Karbonhidratların bir türü olan posa-lif, bağırsakların çalışmasını artırarak dışkıla-mayı kolaylaştırır ve böylece kabızlığı önler.
alıntı...