| |
|
30 Mart 2012, 02:46
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Karamelli Cheescake Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Malzemeler: (32 cm kelepçeli kalıp için) - 800 gr labne peyniri - 200 ml süt kreması (1 paket) - 1 su bardağı + 3 çorba kaşığı toz şeker - 4 yumurta - 1 çorba kaşığı un (silme) - 1 çorba kaşığı mısır nişastası Alt taban için: - 1 paket eti burçak bisküvi - 2 çorba kaşığı tereyağı Karamel sos malzemeler: - 8 çorba kaşığı dolusu toz şeker - 4 çorba kaşığı su - Bir tutam tuz - 12 çorba kaşığı krema Üzeri için: -Yeteri kadar ceviz içi Karamel sos yapılışı: Şeker, tuz ve su teflon tavaya koyulur. Şeker eriyene kadar harlı ateş, sonrasında kısık ateşte 7-8 dakika karamel rengi alana kadar pişirilir. Şeker karamel rengi alana kadar kesinlikle kaşık kullanılmaz. Kendi haline bırakılır. Karamelleşen şeker ocaktan alınır ve içine krema dökülür. Tahta kaşıkla karıştırılır. Soğumaya bırakılan karamel sosu kullanılmaya hazırdır. Cheesecake yapılışı: Bisküviler, tereyağı eklenerek mutfak robotundan geçirilir. Galeta unu kıvamına gelen karışım, kelepçeli kabın tabanına döşenir. Elle ya da bardakla bastırılarak altı sabitlenir. Buzdolabında soğumaya bırakılır. Şeker, krema ve labne peyniri, un ve nişasta mikser ile çırpılır. Şeker eriyince, yumurtalar teker teker karışıma eklenir mikserle çırpmaya devam edilir. Buzdolabından çıkarılan kelepçeli kalıbın içine cheesecake karışımı dökülür. Kalıp sallanır ve karışımın içinde hava kabarcığı kalmaması sağlanır. 170 dereceye ayarlanmış fırında (fırında 1 tas su mutlaka bulunmalı ki cheesecake çatlamasın) üzeri belli belirsiz kızarana kadar pişirilir. Soğumaya bırakılan cheesecake'in üzerine karamel sos dökülür ceviz ile süslenir. En az 1 gün buzdolabında dinlenmeye bırakılır. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| cheescake, karamelli |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| San Sebastian Cheescake | Feronia | Tatlılar | 6 | 02 Ağustos 2022 00:08 |
| Karamelli Muhallebi | Sarya | Tatlılar | 1 | 07 Ocak 2021 14:26 |
| Karamelli Tart | Lcia | Kek Tarifleri | 0 | 12 Mart 2015 11:44 |
| Karamelli Muzlu Kup | AngeL | Tatlılar | 0 | 15 Ocak 2015 01:31 |
| Karamelli Trileçe | Seyra | Tatlılar | 0 | 17 Ekim 2014 21:52 |
Normal
