Çevrimiçi

Organik tarımın dünyada yaklaşık 100 milyar dolarlık bir sektör olduğu hesaplanmaktadır. Ama tam büyüklüğünü ölçmek oldukça zordur. Türkiye'de de benzer bir durum vardır. Bazı çalışmalarda organik tarım ile elde edilen üretim için yaklaşık 2 milyar dolar civarında bir değer olduğu hesaplansa da Türkiye içi tüketim, %10'u kadardır. Bu da yaklaşık 200 milyon dolar civarında bir toplam olduğu görülür. Bu da organik tarım ürünü tüketiminin oldukça düşük bir seviye de kaldığı anlamına gelir. Ama organik pazarın her geçen sene büyüyen bir sektör olduğu ve büyük bir potansiyel barındırdığı da gerçektir.

Organik Sitem gibi online satış siteleri organik tarım ürünlerini ve organik diğer ürünleri e-ticaret siteleri üzerinden, Avrupa'ya da göndermeye başlamışlardır. Ama işin Avrupa kısmını düşünürken hem salgın dönemi hem de karantina süreçlerinde insanların güvenilir, sağlıklı gıdaya talepleri de katlanarak artmıştır.

Yakın çevremizde dahi çok ciddi miktarda organik gıda, tarım ürünü ve diğer organik üretim ürünlerine talep ciddi anlamda artmıştır. Organik Sitem istatistiklerinde dahi insanların evlerine artık daha büyük bir istekte olduklarını takip etmekteyiz. Müşterilerimizin günün her saatinde sitemizden alışveriş yaptığını görebiliyoruz. Onların direkt mutfaklarına girmek, temas etmek yani bizim için çok mutlu bir başarı kriteri oldu. Öyle ki sabahın 4'ünde dahi talepte bulunan ve alışveriş sepetini güncelleyen müşterilerimizin olduğunu görüyoruz.

Yine de halen organik gıdayı orta ve orta gelirin üstü grubun tükettiğini söyleyebiliriz. Özellikle organik pazarın müşteri merkezini 40 yaş üstü, iyi bir geliri ve çocukları olan kesim organik gıda sektörünün ana müşteri kesimini oluşturuyor.

Ama bunun dışında emekli olmuş kesimin içinde de sağlıklı gıdaya ulaşmak isteyen bir kesim de var. Fakat sevindirici gelişme şu ki müşteri portföyümüze sürekli olarak farklı sosyal çevrelerden insanlar katılıyor. Organik Sitem’i kurduğumuzdan beri sürekli olarak farklı kesimlere ulaşıyoruz. Sizde sağlıklı, doğal ve organik üretimi kanıtlı ve sertifikalı ürünlere güvenle ulaşmak isterseniz Organik Sitem size telefonunuz kadar yakın.

Organik tarımda, sentetik malzemelerin kullanımına izin verilmez. Sentetik bir malzeme şu şekilde tanımlanabilir: kimyasal bir işlemle formüle edilmiş ya da üretilmiş bir madde veya çıkarılan bir maddeyi kimyasal olarak değiştiren bir işlemle doğal olarak oluşan bir bitki, hayvan ya da mineral kaynağı. Organik çiftçiler botanik, biyolojik ya da sentetik olmayan hayvan ve mahsul atıkları kullanır. Haşere kontrolleri ve izin verilen sentetik malzemeler ise oksijen ve güneş ışığı tarafından hızla parçalanır. Organik çiftçiler hava, toprak ve su kirliliğini en aza indirmek için özel yöntemler kullanır.

Organik meyve ve sebzeler üretim aşamasında daha az pestisit kalıntısına, ayrıca geleneksel meyve ve sebzelerden daha düşük nitrat seviyelerine sahiptir. Pestisit kalıntıları, doğal olarak oluşan toksinler, nitratlar, polifenolik bileşikler ve kimyasalların seviyelerinde farklılıkların olup olmadığını tespit etmek için organik gıdalar ile geleneksel gıdalar arasındaki biyolojik öneme dikkat etmek gerekir.

Bir tarlayı geleneksel tarımdan organik tarıma dönüştürmek birkaç yıl alır. Organik uygulamalarda toprak içerisinde yasaklı maddeler bulunamayacağından, organik tarıma organik bir mahsulün hasadından önce 3 yıl gibi bir zaman gerekebilir. Hayvan sürüleri %80 organik yemle beslenerek organik hale getirilebilir (9 ay ve ardından 3 ay boyunca %100 organik yem kullanılmalıdır). Hayvansal ürünlerin organik olarak satılması için, hayvanların sadece %100 organik yemle beslenmesi gerekir, bunun yanı sıra hayvanlar vitamin ve mineral takviyesi alabilirler. Önleyici aşılama gibi yönetim uygulamaları hayvanları sağlıklı tutmak için kesinlikle gerekli olduğunda uygulanabilir, ancak bu hayvanlardan elde edilen ürünler organik olarak satılamaz.

__________________