Sabetayist, 17. Yüzyılda izmir çevresinde ortaya çıkmış olan Sabetay Sev’in kurduğu, kendisini Mesih kabul eden, Kabbala’ya ve mistisizme dayanan inancın takipçilerine verilen isimdir.
Sabetayistlere önceden Dönme ya da Avdeti de denmiştir. 1920’li yılların başlarında Sabetayistlerin çoğu sekülerleşmeye başlamış olması ve inananların büyük bir çoğunluğunun da geleneklerini yeni kuşaklara aktarmamış olmasından ötürü Sabetaycılık yok olmaya başlamıştır. Buna rağmen, sayılı yazar ve araştırmacılar hala Sabetaycılığın devam ettiğine inanmaktadır. Sabetaycılık, İspanya’daki bunalımdan Osmanlı topraklarına kaçan yahudilere, Sabetay Sav Mesihliğini ilan ettiğinde, dünya çapında duyulduktan sonra kurulmuştur. Sabetay Sav’ın peygamberliğine karşı çıkan yahudi din adamları olmasına rağmen, Sabetayistler onun Tanrının reenkarnasyonu olduğuna inanmıştır.