Akustik müzik, elektrik ve elektronik müziğin aksine daha çok akustik bir şekilde ses oluşturan enstrümanlarla yapılan müzik türüdür. 'Akustik müzik' tabiri, elektro gitar, bas gitar ve synthesizer gibi müzik aletlerinin icadından sonra ortaya çıkmıştır.

Akustik müzik yapan kişiler, müziğin sesini elektronik amfilerle arttırırlar. Fakat bu amfi aletleri enstrümandan ayrı olarak satılır ve sesin kusursuz bir biçimde yükseltilmesini sağlar.

90'lar boyunca yayınlanan popüler televizyon şovu MTV Unplugged sayesinde (çoğu zaman elektrik amfi kullanmalarına rağmen) elektronik enstrümanlarla akustik müzik yapan kişilerin sergilediği performanslara "unplugged" performans denmiştir.