Cümbüş Pilavı - IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

Funda · 02 Nisan 2019, 13:41

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Cümbüş pilavı tarifi için malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy havuç
1 kapya biber (İnce doğranmış)
1 çay bardağı taze bezelye içi
Yarım demet dereotu
1 kahve fincanı kuş üzümü
Tuz
3 patlıcan

Kızartmak için

Ayçiçek yağı

Cümbüş pilavı Nasıl Yapılır

Pirinci yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilmiş sıcak suda, su oda ısısında soğuyuncaya kadar bekletin. Daha sonra yıkayıp süzün.
Patlıcanları boyuna ince dilimler halinde kesin. Tuzlu suda, acılığını gidermesi için 15 dakika bekletin, daha sonra kağıt bir havlu ile iyice kurulayın. Patlıcanları kızgın yağda kızartıp kenarda bekletin.
Pilavı yapmak için zeytinyağını ısıtıp, pirinci rendelenmiş havuçla birlikte sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun. Kapya biberi ilave edip 1 dakika daha kavurun. Sıcak suyu, kuş üzümlerini, taze bezelye içini ve tuzunu ekleyin. Birkaç taşım kaynayınca tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın ve kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Hafifçe karıştırıp pilavı demlenmeye bırakın.
Kızarttığınız patlıcanları yuvarlak derin bir kabın içini tamamen kaplayacak ve kenarları kaseden sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine oda ısısında soğuttuğunuz zeytinyağlı pilavı döküp kaşıkla bastırın. Kenardan sarkan patlıcanları pilavın üzerini tamamen örtecek şekilde kapatın. Servis tabağına ters çevirerek aktarın ve dilimleyerek servis yapın.

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Mahşer-i Cümbüş'te bu hafta kimler olacak?	AngeL	TV Programları	0	06 Şubat 2015 19:36
Tas Pilavı	Lcia	Makarnalar Pilavlar	0	20 Ocak 2015 18:45
Cümbüş - Cümbüş Müzik Aleti	Zen	Müzik Dünyası	0	30 Mayıs 2014 00:57
Çin Pilavı	oneofgirl	Dünya Mutfakları	0	23 Ağustos 2013 16:59
Cümbüş nedir?	Ein	Genel Paylaşım	0	30 Aralık 2010 16:42

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Etiketlenen Kullanıcılar
Etiketlemek istediğiniz kullanıcılar arasına virgül koyunuz. Örnek: nokta,sukunet,NucLear

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.