(İtalyan Mutfağı)

Malzemeler (4 Kişilik)
400 gr. Somon Fileto
250 gr. Spagetti
… 1 demet Dereotu
4 yumurta sarısı
1 limonun kabuğu rendelenir
1 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı beyaz şarap
1 çay kaşığı şeker
Karabiber
120 gr. tereyağ


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Hazırlanışı
Makarnayı yeterli miktarda tuzlu suda haşlayın.
Somonları lokma büyüklüğünde küp küp kesin.
Dereotu ince ince kıyılır. Yumurta sarısı rendelenmiş limon kabuğu ve suyu, beyaz şarap, şeker, tuz ve karabiber ile birlikte bir tencerede karıştırılır. Sonradan karışımı yoğun bir krem oluncaya kadar kısık ateşte ısıtınız. Soğuk olan tereyağını küp küp ve yavaş yavaş sosun içine koyun. Dereotunu ekleyin ve tadını kontrol edin. Makarna’yı süzün ve daha sular üzerinden damlar şekilde iken tencereye geri koyun. Somon küplerini makarnanın arasına karıştırın ve 3 dakika pişirin. Piştikten sonra bir kasenin içinde sosla beraber karıştırın ve sıcak sıcak servis edin.