damla çikolatalı, antep fıstıklı, muzlu kek
 

damla çikolatalı, antep fıstıklı, muzlu kek





malzemeler:
5+1/3 yemek kaşığı margarin, oda sıcaklığında
1/2 su bardağı şeker (dilerseniz arttırabilirsiniz)
2 yumurta, oda sıcaklığında
1+1/2 su bardağı ezilmiş olgun muz
1/3 su bardağı süt
2 su bardağı un (bir bardağı kepekli olabilir)
1 paket kabartma tozu (kekun kullanırsanız bunu atlayabilirsiniz)
1/2 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
3/4 su bardağı damla çikolata
hazırlanması:
fırını 175C'ye getirin. dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın. (veya yağlı kağıt serin)
şekeri ve margarini mikserin düşük hızında karıştırın. (2-3 dakika)
yumurtaları teker teker ekleyin. ezilmiş muzları ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
unları ve kabartma tozunu ayrı bir yerde karıştırıp yavaş yavaş karışıma ekleyin. düşük hızda özleşmesini sağlayın.
antep fıstığını ve çikolataları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. malzemeyi kalıba döküp 45-55 dakika pişirin. (ben borcam bir kalıp kullandım bu yüzden içinin pişmesi daha uzun sürdü. üzeri pişince ısıyı 150C'ye getirdim, üzerine alimünyum folyo kapattım ve içi tamamen pişene kadar bekledim)
piştikten sonra en az 20 dakika kalıbında bekletip tamamen soğumasını sağlayın.