Çökelek Tarifi Malzemeleri

3 Yufka

1 Kırmızı Biber

1 Yeşil Biber

1 Kase Mantar

50 Gr. Sucuk

2 Sosis

Siyah Zeytin

Yeşil Zeytin

Kaşar Peyniri

Sepet Peyniri

Sosu İçin:

1 Çorba K. Domates Salçası

2 Domates

1 Tutam Fesleğen

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber


Çökelek Tarifi Hazırlanışı

Yuvarlak fırın tepsisine ilk yufkayı serin.

Diğerlerini de ortaya doğru yerleştirin.

Biberleri, mantarları iri doğrayın.

Sosis ve sucuğu dilimleyin.

Sostaki domateslerin kabuklu kısımlarını doğrayın.

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.

Peynirleri dilimleyin.

Çökelek Tarifi Sosunu hazırlamak için;

domateslerin iç kısmını iri iri doğrayın.

Doğrayıcıya alın.

Fesleğen yapraklarını ilave edin.

Domates salçasını, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ilave edin ve doğrayıcıdan geçirin.

Elde ettiğiniz sosu yufkanın üzerine gezdirin.

Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Sosisi, sucuğu, biberleri, mantarları, domatesleri ve son olarak sepet peynirini serpin.