3 yufka
3 çorba k. tereyağı
150 gr. salam
200 gr. kaşar peyniri
1 kase mısır
3 köy biber
1 pk. mantar
1 kase zeytin
1 tutam taze fesleğen
1 çorba k. salça
zeytinyağı
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI:
Mantarları küp doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküp mantarı soteliyoruz. Salamı, köy biberini ve çekirdeği çıkarılmış zeytini doğruyoruz. Yuvarlak tepsiye yağlı kağıt seriyoruz. İlk yufkayı tepsiye seriyoruz, kenarlarını sarkıtıyoruz. Tereyağını eritiyoruz. İlk yufkanın üzerine fırçayla tereyağı sürüyoruz. İkinci yufkayı da üzerine parça parça koyuyoruz. Tekrar tereyağı sürüyoruz. Son yufkayı da üzerine düzgün şekilde koyuyoruz. Salçayı bir kaseye koyuyoruz. İçine doğranmış fesleğeni koyuyoruz. Zeytinyağını, tuz ve karabiberini koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Yufkanın üzerine sosu sürüyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz ve üzerine serpiyoruz. Salamı, mantarı, zeytini, biberini ve mısırı üzerine koyuyoruz. En üste tekrar kaşar rendesi serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.