| |
|
25 Haziran 2014, 09:57
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Kayseri Köprü Mantısı Tarifi Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Malzemeler Dört buçuk su bardağı un 2 adet yumurta 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz 1 su bardağı su, 100 gram margarin 2 adet yumurta sarısı 2 su bardağı tavuk suyu 1 çay bardağı et suyu İç harcı için: 150 gram dana kıyma 150 gram kuzu kıyma, 1 adet yumurta Yarım demet maydanoz, tuz Sos için: 3 çorba kaşığı mısır yağı 1 adet soğan, 2 diş sarmısak 2 adet domates, 3 adet taze mantar 1 adet dolmalık biber Üzerine: Sarmısaklı yoğurt Kayseri Köprü Mantısı Yapılışı Mantının hamuru için un, 2 adet yumurta, zeytinyağı, su ve tuzu karıştırın. Yoğurarak kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edin. Hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Üzerine nemli bir bez örterek 20-25 dakika dinlendirin. Daha sonra oklava veya merdane ile ince yufkalar açın. Üzerine çırpılmış yumurta sarılarını bir fırça yardımıyla sürün. Yufkaları kare kare kesin. İç harcı için yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve kıymaları yoğurarak karıştırın. İç harcı karelerin içine paylaştırın. Dört tarafından toplayarak iç malzemesi gözükecek şekilde karşılıklı iki kenarı yapıştırın. Mantıları margarin ile yağlanmış sac tavaya dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 dakika pembeleşene kadar pişirin. Fırından alıp üzerine tavuk suyu gezdirip ocakta pişirin. Sos için ince kıyılmış soğan, sarmısak, domates, mantar ve biberi mısır yağında kavrurun. Üzerine et suyu gezdirip hafifçe suyunu çekene kadar pişirin. Mantıları servis tabağına alın. Üzerine önce sos, daha sonra sarmısaklı yoğurt gezdirip servis yapın. sofra | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| hamur işleri, kayseri, kayseri mantısı, köprü, mantı tarifleri, mantılar, mantısı, resimli tarifler, tarifi, yöresel yemekler |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Yoğurtlu Köy Mantısı Tarifi | Elysian | Hamur İşleri | 0 | 25 Haziran 2014 09:45 |
| Kupa Mantısı Tarifi | Violent | Hamur İşleri | 0 | 16 Haziran 2012 00:21 |
| Kayseri Mantısı (resimli) | AnqeL | Yöresel Yemekler | 7 | 14 Şubat 2012 18:06 |
| Milföy Mantısı - Tarifi | Sevda | Hamur İşleri | 0 | 09 Ocak 2012 04:15 |
| çıtır yufka yuvasında kayseri mantısı | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 20 Ocak 2011 08:46 |
Normal
