Çevrimdışı

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler
5 su bardağı un
2.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:
500 gram orta yağlı dana kıyma
2 adet orta boy soğan
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz,
Yarım çay bardağı su
Tuz, karabiber

Üzerine: Tereyağı


Yapılışı
Önce içi hazırlayın, kıyma, ince kıyılmış soğan ve kavurun. Kavrulan kıymaya maydanoz, tuz, karabiber ekleyin. Hamur için derin bir kapta un, su ve tuzu yoğurun. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edin. Hamuru 20 adet cevizden biraz daha iri parçalar koparın. Parçaların her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Yufkaların kenarına kıymalı iç harçtan koyup diğer kenarını üzerine kapatın, kenarlarını bastırın. İç harç bitene kadar işleme devam edin. Börekleri saç üzerinde veya teflon tavada iki tarafını kızartın. Bir tepsi içinde her tarafını da tereyağı ile yağladıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.