| |
|
05 Nisan 2013, 22:33
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Mercimekli Yufka Böreği Tarifi Mercimekli Yufka Böreği Tarifi Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Malzemeler: 4 adet yufka 2 su bardağı yeşil mercimek 200 gr kıyma 4 adet orta boy yemeklik doğranmış soğan 4 yemek kaşığı nisaşta 12 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 su bardağına yakın galeta unu 1 yumurta 3 yemek kaşığı süt 4 yemek kaşığı sıvıyağ (iç malzemeyi kavurmak için) yeterince tuz Tarifi Mercimekleri yıkayıp üzerine sıcak su ekleyerek, iyice yumuşayana kadar haşlayın. Tavaya 4 yemek kaşığı yağ koyup, önce kıymayı sonra soğanları kavurun. Kavrulan harcı tuz ve baharat ilavesi ile tatlandırın. Süzdüğünüz mercimekleri de tavaya ekleyip karıştırdıktan sonra ateşi söndürüp, hazırlanan içi soğumaya bırakın. Yufkayı tezgahın üzerine serip, üzerine 3 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirerek, fırça ile yufkanın tüm yüzeyini yağlayın. Yağlanan yufkaya bir yemek kaşığı nişasta serpiştirip, ikinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine kapatarak aynı işlemi tekrar edin Yağlanan yufkaları önce dörde, dörde böldüğünüz her parçayı da üçe bölün. Hazırladığınız harçtan yufkanın geniş tarafına koyarak, kenarlarından içe doğru kıvırıp, geniş sigara böreği şeklinde sarın. Yufkaların sarma işlemi bitince tepsiye koyup bir gece derin dondurucu da bekletin. Ertesi günü çıkarıp, börekler çözülmeden önce süt ile çırptığınız yumurtaya, sonra bolca galeta ununa bulayarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıralayın. Isıtılmış 200 derece fırında börekler kızarana kadar pişirin. Sıcakken servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun... Alıntı | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| böreği, mercimekli, tarifi, yufka |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Laz böreği tarifi | Zen | Yemek Tarifleri | 0 | 30 Kasım 2012 16:50 |
| Fırında Yufka Böreği | Sevda | Hamur İşleri | 0 | 27 Aralık 2011 22:06 |
| Yufka böreği (ordu) | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 24 Ocak 2011 19:43 |
| Ispanaklı Peynirli Yufka Böreği | YapraK | Hamur İşleri | 0 | 26 Aralık 2009 05:18 |
| Mercimekli Muska Böreği | YapraK | Hamur İşleri | 0 | 26 Aralık 2009 05:05 |
Normal
