Malzemeler
2 yufka
250 gr kültür mantarı
4 soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı esmer şekeR
1 yumurta
2 yemek kaşığı balsamik sirke
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Susam ve hindistan cevizi
3~4 dal maydanoz
Ayçiçek yağı


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Mantarlı muska börekçikler: Mantar ve soğanları doğrayın. Tereyağı ile zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları 5 dakika kavurun. Mantar ve ince kıyılmış sarımsak ilave edip soteleyin. Pişmeye yakın içine esmer şeker, soya sosu, balsamik sirke ekleyin. Kıyılmış maydanoz ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yufkayı tezgaha serin ve 4 cm eninde 15 cm uzunluğunda kesin. Kenarlarına mantarlı karışımdan 1 tatlı kaşığı paylaştırıp üçgen şekilde katlayın. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya ardından hindistan cevizi ve susama bulayın. Kızgın yağda üzerleri pembeleşinceye kadar kızartın. Servis yapın.
Mantarlı muska börekçikler artık hazır, afiyet olsun.