Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı tahin
1 paket vanilya
1 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı karbonat
½ su bardağı çekilmiş fındık
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
1- Oda sıcaklığında yumuşamış yağ, tozşeker, yumurta ve tahin birlikte yoğrulur.
2- Fındık, karbonat, vanilya, tarçın, zencefil ilave edilir.
3- Un azar azar karışıma dökülürken yoğurmaya devam edilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4- Mutfak tezgahı hafifçe unlanır. Merdane yardımıyla, hamur 1 cm kalınlığında açılır. Yıldız kalıpları yardımıyla kurabiyeler oluşturulur.
5- Fırın kağıdı tepsiye serilir. Kurabiyeler aralıklarla yerleştirilir. 175 derecede ısıtılmış fırında, 20 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra servise hazırdır. Üstlerini dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!