Semsek - IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

YapraK · 11 Ocak 2010, 19:07

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
Malzemeler:

Ici Icin:

*
750 g az yagli kuzu kiyma (veya az yagli dana kiyma)
*
4 adet iri sogan
*
1/2 dmt maydanoz
*
1 t.k. pul biber
*
1 c.k. karabiber + tarcin
*
1 c.b. su
*
1/2 c.b. sivi yag
*
Biraz tuz

Hamuru Icin:

*
1 kg un
*
2 adet yumurta
*
1 c.k. tuz
*
1 fincan sivi yag

Yapilisi:

1.
Hamuru icin gerekli malzemeleri derin bir kaba aktarin, aldigi kadar su ile yogurup kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin, uzerini nemli bir bezle ortun ve dinlenmeye birakin.
2.
Eti teflon bir tavaya alin, kisik ateste bir c.b. su ile pisirin. Et suyunu cektikten sonra dogradiginiz soganlari ve yagi ekleyip soganlar pembelesinceye kadar kavurun. Et kavulduktan sonra baharatlari, tuzu, biberi ve ince kiyilmis maydanozu ekleyip karistirip ilimaya birakin.
3.
Hamurdan, cevizden biraz iri olacak kadar, parcalar koparin ve cay tabagindan biraz buyuk olacak sekilde acin.

4.

Actiginizin hamurun yarisina kavurdugunuz kiymadan fotograftaki gibi yerlestirin, hamurun iki yarisini tam olarak ustuste kapatmayip alt tarafi biraz daha uzun birakin (fotograftaki gibi), ve hamurun diger yarisini etin uzerine kapatin.

5.

Hamurun altta kalan uzun kismini ust tarafina dogru parmaginizla kivirip bastirarak kenarlarini kapatin ve sekil verin. Kenarini dalgali kapatmak zor geliyorsa veya sizi oyaliyorsa pizza ruleti veya cay tabagi ile dumduz kesebilirsiniz.

6.
Tavaya iki parmak derinliginde olacak sekilde yag alin ve kizdirin. Semsekleri, on ve arka yuzleri iyice pembelesinceye kadar, kizartin. Sicak sicak servis yapin.[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Semsek Tarifi...	Sarya	EylulFM Paylaşım	0	29 Mayıs 2023 21:25
Semsek (şanlıurfa)	Sır	Yöresel Yemekler	0	24 Ocak 2011 21:55

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Etiketlenen Kullanıcılar
Etiketlemek istediğiniz kullanıcılar arasına virgül koyunuz. Örnek: nokta,sukunet,NucLear

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.