Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler
250 gr. yumuşamış tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket damla sakızlı vanilya
1 çay bardağı dövülmüş fındık

Üzerine;
Pudra şekeri

Yapılışı

Bugün sizlere Alaçatı’nın meşhur damla sakızlı kurabiyesini yapacağım. Ağızda dağılan mükemmel kurabiyeler. Bu kurabiyeleri sakın kaçırmayın. Çok üzülürsünüz.
Öncelikle karıştırma kabına tereyağımızı alalım. Sıvıyağ ve yumurtayla krema kıvamına gelene kadar elimizle karıştıralım.
Ardından nişasta, pudra şekeri ve damla sakızlı vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım.
Malzemeler tamamen eridiğinde kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Tepsimize yağlı kağıdı serelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
Yuvarlayıp tepsiye dizelim. 180 derece ısıtılmış fırında 12-15 dakika altları hafif pembe renk alana kadar pişirelim.
Üzerleri hafif çatlamaya başladığında kızarmadan alalım.
Tamamen soğuyunca pudra şekeri serpelim. Mis kokulu kurabiyelerimiz servise hazır.
Afiyet olsun

Alaçatı kurabiyesi tarifi püf noktaları nelerdir?
Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
Unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun ele yapışmayan yumuşak kıvamda olması gerekmektedir.
Tepsinize yağlı kağıt sererek kurabiyelerinizin tepsiye yapışmasını engellemelisiniz.
Kurabiyelerinizi gereğinden fazla fırında tutmamalısınız. Üzeri pembeleşince almalısınız.

Alıntıdır.