| |
|
04 Ekim 2010, 04:13
| #1 | |
| Guest
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
| Köfteli Sandviç Köfteli Sandviç Malzemeler, Sandviç Hamuru için, 2 çay bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı kuru maya Aldığı kadar un Köftesi için, 250 gram dana kıyma 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz 3 dilim bayat ekmek 1 adet orta boy domates 1 adet orta boy soğan 1 adet yumurta Tuz, karabiber, kimyon Yoğurtlu Sosu için, 1 kâse süzme yoğurt 1 çay kaşığı kuru nane 1 adet salatalık Hazırlanışı, Sandviç hamurunu hazırlamak için 2 çay bardağı ılık su, kuru maya ve toz şekeri karıştırın. Maya köpürene kadar bekletin. Yoğurma kabına; sıvıyağ, tuz, 1 adet yumurtanın akını alıp iyice karıştırın. İçine mayalı karışımı döküp karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edin. Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp mayalanması için 1 saat bekletin. Köfteleri hazırlamak için soğan ve domatesin kabuklarını soyup rendeleyin. Bayat ekmekleri suyun içinde 1-2 dakika bekletip sudan çıkarın. Fazla suyunu süzmek için bayat ekmekleri iyice sıkın. Yoğurma kabına; kıyma, soğan, domates, ekmek, maydanoz, kimyon, karabiber, tuzu alın. Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp köfte şekli verin. Köfteleri büyük bir servis tabağına dizin. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Köfteler dinlenirken sandviçleri hazırlamak için hamuru bir kere daha yoğurun. Hamurdan orta büyüklükte parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Yoğurtlu sosu hazırlamak için salatalığın kabuğunu soyup rendeleyin. Kâsede; yoğurt, salatalık rendesi ve naneyi iyice karıştırın. Dinlenmiş köfteleri yapışmaz tabanlı tavada az yağ ile pişirin. Sandviç ekmekleri piştiğinde fırından çıkarın. Hafif ılındıktan sonra ortadan ikiye kesip her iki parçasına yoğurtlu sos sürün. Alt parçasına köfteyi yerleştirip üst parçasını kapatın. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapın. Afiyet olsun. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| sandvic |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Köfteli Pilav | Funda | Makarnalar Pilavlar | 0 | 01 Mayıs 2018 22:14 |
| Köfteli Türlü (10 ay) | PySSyCaT | Bebek Mamaları | 0 | 16 Şubat 2016 23:29 |
| Köfteli Enginar | Lcia | Sebze Yemekleri | 0 | 01 Ekim 2014 18:22 |
| Peynirli köfteli sandviç | Zen | Aperatif ve Atıştırmalıklar | 0 | 01 Nisan 2012 22:38 |
Normal
