| |
|
02 Şubat 2010, 03:49
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Domates Soslu Et Sarması Malzemeler 1 kg dana eti (tercihen buttan, bütün yağları alındıktan sonra, verevine 16 dilime kesilmiş) 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı 3 soğan (ince doğranmış) 4 diş sarımsak (ince kıyılmış) 2 havuç (kazınıp, ince doğranmış) 2,5 kg domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılmış) 2 defne yaprağı 3 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış) 2 tatlı kaşığı kekik 2 ekmek dilimi (kabukları alınıp, ıslatıldıktan sonra, ufalanarak kurutulmuş) 4 çorba kaşığı Parmesan (ya da kaşar) peyniri rendesi 2 çorba kaşığı dana jambon Tarifi Ayçiçek yağı, soğanlar, sarımsaklar ve havuç parçalarını bir tencereye koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşe oturtarak, karışımı soğanlar saydamlaşın-caya kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin. Bu arada domatesleri blendır kabına koyup, püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Domates püresini ve defne yapraklarını tenceredeki soğanlı - havuçlu karışıma ekleyip, ateşi biraz açarak, sebzeleri koyu bir sos kıvamı alıncaya kadar (yaklaşık 2 saat) pişirin. Sos pişerken, bir salata kâsesinde maydanozlar, kekik, ufalanmış ekmekiçi, Parmesan (ya da kaşar) peyniri rendesi ve jambon şeritleri karıştırın. Et dilimlerini mutfak tezgâhına serip, kâsedeki karışımı üstlerine kaşıkla döşeyin. Sonra her dilimi sarıp, açılmamaları için iple bağlayın. Sarmaları ateşte kaynayan sosun üstüne yerleştirip, kısıkça ateşte yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) pişirin. Tencereyi ateşten alıp, sarmaları delikli kaşıkla bir servis tabağına çıkarın ve ipleri kesip atın. Üstlerine kaşıkla tenceredeki sosu döşeyip, servis yapın. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| domates, sarmasi, sarması, soslu |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Vişne Soslu Pazı Sarması | CORDON BLEU | Dolma ve Sarmalar | 0 | 08 Ocak 2022 20:24 |
| Domates Soslu Kabak | Zen | Diyet Tarifleri | 0 | 13 Mayıs 2013 13:01 |
| Domates Soslu Spagetti | YapraK | Makarnalar Pilavlar | 0 | 26 Aralık 2009 13:48 |
| Elma Soslu Piliç Biftek Sarması | YapraK | Tavuk Yemekleri | 0 | 23 Mart 2009 02:50 |
Normal
