| |
|
02 Şubat 2010, 03:40
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Damla Sakızlı Kuzu İncik Kapama Malzemeler 10 adet Kuzu İncik 3 çorba kaşığı PINAR Un 100 gr. PINAR Tereyağı 400 gr. havuç 1 kg. patates 1 adet marul 1/2 limon 2 adet damla sakızı 1/2demet dereotu 10 diş sarmısak Tuz, karabiber 1 adet defne yaprağı Kaç Kişilik 10 Hazırlanışı ETİ PİŞİRİRKEN Bir tencerede PINAR Tereyağını kızdırıp kuzu incikleri harlı ateşte soteleyin. Kuzu inciklerin yüzeyleri hafifçe renk değiştirdiğinde, defne yaprağı, arpacık soğan ve sarmısağı bütün olarak tencereye ilave edin. Sotelediğiniz kuzu incikleri, tencerede suyunu çektiği anda un ilave ederek kısa bir süre daha soteleyin. Etlerin üzerine yaklaşık 1 parmak geçecek şekilde su ilave edip kaynamaya bırakın. Tencereyi ara ara karıştırıp kaynattıktan sonra üstünde oluşan kefi alıp kısık ateşte pişirmeye bırakın. Patates ve havuçları düzgün şekilde doğrayıp hazırladıktan sonra kararmamaları için soğuk suyun içinde bekletin. Marulun iri yapraklarını alıp tuz ve limon ilave edilmiş kaynar suyun içine blanşe edip buzlu suya alın. Etlerin pişmesine yakın havuçları tencereye ekleyin.Havuçların pişme süresine yakın iken patatesleri ilave edin. 1/2 limonun kabuklarını soyup fileto olarak çıkartın. Minik tavla zarı şeklinde doğranmış limonu, damla sakızını, karabiberi ve tuzu ekleyip yemeği lezzetlendirin. Pişen incikleri dikkatlice tencereden alıp blanşe edilmiş marul yaprakları ile sarın. Hazırladığınız kuzu incikleri, marulların birleşim yeri tencerenin altına gelecek şekilde yerleştirip kısık ateşte 5 dk. kadar kaynatın. PİŞİRDİKTEN SONRA Damla sakızlı kuzu incik kapama piştiğinde taze kıyılmış dereotunu ilave edip 10 dk. kadar tencerenin ağzı kapalı olarak dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| damla, incik, kapama, kuzu, sakizli, sakızlı, İncik |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Damla Sakızlı Ahtapot | Seyra | Deniz Ürünleri | 0 | 06 Eylül 2014 23:40 |
| Şehriyeli Kuzu İncik | Amelia | Et Yemekleri | 0 | 10 Haziran 2014 20:56 |
| Kuzu İncik Kapama | YapraK | Et Yemekleri | 0 | 15 Şubat 2010 22:15 |
| Buğdaylı Kuzu İncik | YapraK | Et Yemekleri | 0 | 11 Ocak 2010 17:18 |
| Kuzu İncik | YapraK | Et Yemekleri | 0 | 22 Mart 2009 23:26 |
Normal
