| |
|
23 Mart 2009, 00:19
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Domates Ve Biber Soslu Pırasa Dolması Domates Ve Biber Soslu Pırasa Dolması Malzemeler: 4 kalın pırasa 250 gr orta yağlı kıyma 1 soğan 1 sivri biber 2 çay bardağı pirinç 30 gr tereyağı 2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane 2 çay bardağı sıcak su Sos için: 1 salçalık kırmızı biber 2 domates 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 2 çorba kaşığı zeytin yağı 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı: Pirinci sıcak suda 15 dakika bekletip süzün. Pırasaları bir parmak uzunluğunda kesin. Dıştan üç yaprak kalacak şekilde içlerini çıkarın ve kaynar suda 5 dakika kadar haşlayıp süzün. Soğanı soyup kıyın. Biberi temizleyip çok ince doğrayın. Kıyma, soğan ve biberi yağsız olarak bir tencerede kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Kıyılmış nane ve pirinci ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Pırasaların içlerini hazırladığınız kıymalı harçla doldurun. Pırasaları yatay olarak tencereye dizin. Üzerlerine nohut büyüklüğünde tereyağı serpiştirin. İki çay bardağı sıcak su ekleyin. Kaynayınca kısık ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sos için biberi temizleyip zar şeklinde doğrayın. Domatesi küp doğrayın. Sarımsakları temizleyip kıyın. Zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp sarımsakları ve biberleri kavurun. Domatesleri ilave edip bir kaç dakika daha kavurun. Ocaktan alıp nar ekşisi ve toz kırmızı biberi ekleyin. Pırasaları servise sunmadan beş dakika önce ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Üzerlerine hazırla dığınız domatesli sosu dökün. Peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının ızgara bölümünde peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Alıntı. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| biber, dolmasi, dolması, domates, pirasa, pırasa, soslu, ve |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Domates Soslu Acı Biber Turşusu | Amelia | Turşular | 0 | 26 Ağustos 2014 23:03 |
| Domates Soslu Cin Biber Turşusu | Burce | Turşular | 0 | 23 Mayıs 2014 23:56 |
| Pırasa Dolması Tarifi (Resimli) | Violent | Dolma ve Sarmalar | 0 | 20 Mart 2014 23:12 |
| Zeytinyağlı pırasa dolması (çankırı) | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 24 Ekim 2010 08:44 |
| Domates Soslu Biber Turşusu | YapraK | Turşular | 0 | 28 Eylül 2009 16:59 |
Normal
