| |
|
18 Ağustos 2011, 02:17
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Ağrı ilinde ne yenir? Ağrı yöresinde hayvancılığın büyük çapta olması nedeniyle hayvan ürünleri büyük miktarda kullanılmaktadır. Ağrı zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Saç kavurma en meşhur yemeğidir. Gosteberg buğulama, Abdigör köftesi, Hengel, haşıl, erişte, kuymak, kete, bişi, erdek, hasude, bulgur pilavı, yalancı köfte, ekmek aşı,lalanga, ayran aşı, halise,çiriş ketesi, murtuğa ve ağızyakan ve deveci çorbası gibi yöreye özgü yemekleri vardır. Ağrı'dan Yemek Tarifleri Gosteberg Buğulama Malzemeler: Genç kuzu veya oğlak eti Tereyağı Salça Gosteberg adı verilen dağ otu Hazırlanışı: Genç kuzu veya oğlak kesilip yüzüldükten sonra ayıklanıp doğranır. Tereyağı ve salça ile yoğrulur. Üzerine gosteberg otu ince kıyılarak serpilir. Tüm bu karışım aynı hayvanın postu içerisine koyularak açık yerleri dikilir. Düz bir yerde üzerine nemli toprak yığılır, bu toprağın üzerinde bir saat kızgın ateş yakılır. Bir süre dinlendirildikten sonra post açılarak servis yapılır. Selekli Saç Kavurma Malzemeler: Taze oğlak veya kuzu eti Sarımsaklı yoğurt Tereyağı Hazırlanışı: Et doğranır içine tereyağında eritilmiş salça konur, bu şekilde kızartılan et indirilip bir süre dinlendirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır. Abdigör Köftesi Malzemeler: Kemiksiz kuzu, oğlak veya dana eti Soğan Haşlanmış pirinç Baharat Hazırlanışı: Taze et dövülerek hamur haline getirilir, baharat ve haşlanmış pirinçle yoğrulur köfte yapılır. İnce doğranmış soğanlar suda tuzla birlikte kaynatılır, kaynayan suya köfteler atılır. Piştikten sonra bir saat kadar dinlendirilen; köfteler; pilav üzerine konularak servis yapılır.
__________________ Kabullendiğim Hikayemi Yaşıyorum.... KİMENE.... | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| ağrı, ilinde, ne, yenir |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Türkiye'nin hangi ilinde dünyaya geldiniz? | Sarya | IF Soruyor | 13 | 18 Mayıs 2024 20:52 |
| Yemen'in Taiz ilinde 5 bin 730 "dang humması" ve "Chikungunya ateşi" vakası kaydedildi | CORDON BLEU | Sağlık Haberleri | 0 | 05 Ekim 2020 18:02 |
| Ağrı Adı Nereden Gelmiştir, Ağrı Adını Nereden Almıştır? | Violent | Doğu Anadolu Bölgesi | 0 | 07 Aralık 2014 20:32 |
| Düşünmenin Ve Dokunmanın Gücü - Ağrı Kontrolünde Düşünce Gücümü Ağrı Kesici Mi? | PySSyCaT | Sağlık Köşesi | 0 | 26 Ekim 2014 11:10 |
| Ağrı ilinde bunu yapmadan dönme..! | Sim | Doğu Anadolu Bölgesi | 0 | 18 Ağustos 2011 02:15 |
Normal
