Çevrimdışı

Makarna; durum buğdayından yapılır, kompleks karbonhidrat içerir ve kan şekerini hızla yükseltmediği için diyetlerde de kalori değeri hesaplanarak tüketimine belirli miktarlarda izin verilir.

Makarna; durum buğdayından yapılır, kompleks karbonhidrat içerir ve kan şekerini hızla yükseltmediği için diyetlerde de kalori değeri hesaplanarak tüketimine belirli miktarlarda izin verilir. 100 gram makarna 350 kalori içerir. %10 protein ve %70 karbonhidrat içermektedir. B grubu vitaminlerin önemli kaynağıdır. Ancak hangi makarnayı ve nasıl tercih edeceğinize dikkat etmelisiniz. Kepek ilave edilmiş veya beyaz undan yapılmış makarna yerine, tam buğday unu makarna tercih ederseniz fazladan %30 posa ve %40 B vitamini almış olursunuz. Bu sayede enerji metabolizmasında görev alan B vitaminleri metabolizmanızın daha hızlı çalışmasını sağlarken, fazladan aldığınız lifler de sindirim sistemi ve kalp sağlığını korur. Öte yandan sporcular için vazgeçilmez bir besindir. Uzun süreli ve orta şiddetli bir egzersiz öncesi makarna tercih ederek, glikoz depolarınızın geç boşalmasını sağlar ve performansı artırır. Ancak napoliten veya bolognez soslu bir makarna tüketirseniz %50 daha fazla kalori ve yağ alırsınız. Kremalı mantar soslu bir makarna ise fazladan %60 kalori ve yağ demektir.