Balık Pilaki
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Balık Pilaki Tarifi İçin Malzemeler
2 kg kefal
4 adet orta boy domates
3 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1-2 kaşık yemeklik toz biber

Balık Pilaki Tarifi Yapılışı

Balıklarımız bütün ise öncelikle onları bölüyoruz. Yıkıyoruz. Tuzladıktan sonra una bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Ayrı bir tavada soğanları pilakilik doğrayıp zeytinyağında pembeleştiriyoruz.
Soğanların üzerine yemeklik doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz. (ben yazdan koyduğum domatesleri kullandım. ).
Domates ve soğanlar özleşince üzerine yemeklik toz biberi, tuzu ve sarımsakları ilave edip biraz 5 dakika kadar pişiriyoruz.
Kızaran balıklar bir tencereye yerleştirilir. Üzerine soğanlı domatesli hazırladığımız sosu döküyoruz.
Hazırladığımız tencereyi ocağa alıyoruz. 2 bardak su ilave edip orta ateşte 15 – 20 dakika pişiriyoruz.
Ocağı kapatmaya yakın üzerine ince kıydığımız maydanozları ilave edip 5 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.