| |
|
01 Eylül 2014, 16:24
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Deniz Ürünleri Yahnisi Malzemeler 1 Su Bardağı Sek Beyaz Şarap 1/2 Kg Kalamar (temizlenip halka biçiminde kesilmiş) 2 Kalkan Balığı Dilimi (kemikleri çıkarılmış) 20 Midye İçi (midyeleri fırçalayıp temizleyiniz; kaynar suda haşlayıp, kabuklarını açarak içlerini çıkarınız) 250 gr Karides (kabukları ayıklanmış) 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çorba Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Karabiber 30 gr Tereyağ (2 çorba kaşığı) 1 Çay Kaşığı Kekik 2 Çorba Kaşığı Maydanoz (kıyılmış) 60 gr Ceviz İçi (1/2 su bardağı) 85 gr Acı Krema (1/3 su bardağı) Yemek Tarifi Lezzetli bir yemek olan deniz ürünleri yahnisi, pirinç pilavı ve yeşil salatayla servis edilir. Geniş bir tencereye yarım su bardağı beyaz şarabı, kalamar dilimlerini, limon suyunu, tuzu ve biberi koyup orta ateşte kaynayıncaya kadar ısıtınız. Ateşi kısıp karışımı 20 - 30 dakika daha hafifçe kaynatınız; kalamarları bir delikli kepçeyle servis tabağına alıp bir kenara bırakınız. Kalkan balığı dilimlerini ve kalan yarım su bardağı şarabı, kalamarları pişirdiğiniz tencereye ekleyip 7 - 8 dakika, balık dilimleri yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Balıkları delikli kepçeyle ayrı bir tabağa alıp bir kenara bırakınız. Tencerenin içindeki suyu bir kaba süzerek kenara bırakınız. Geniş bir tavada tereyağı orta ateşte eritiniz. Tavayı ateşten alıp 1 çorba kaşığı unu ekleyerek, pürtüksüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırrnız. Kaba süzdüğÜnüz balık suyunu ve 1 çay kaşığİ kekiği karıştırarak katınız. Bu karışımı orta ateşte kaynama noktasına gelinceye kadar karıştırarak ısıtınız. Ateşi kısıp karışımı 2 dakika daha hafifçe kaynatınız. Midye içlerini pişirdiğiniz kalamarları, balık dilimlerini, karidesleri ve ceviz içlerini sosa ekleyip 8 - 10 dakika, karışımın bütün malzemesi iyice pişinceye kadar pişiriniz. Kremayı katıp karıştırarak sosu 1 dakika, kaynatmadan ısıtınız. Alıntı | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| deniz, yahnisi, ürünleri |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Sebzeli Deniz Ürünleri | Burce | Deniz Ürünleri | 2 | 15 Mayıs 2012 00:03 |
| Helal Olmayan Deniz Ürünleri | Liaaa | İslamiyet | 0 | 06 Nisan 2012 18:59 |
| Mesleksel Deniz ve Su Ürünleri Alerjileri | Liaaa | Sağlık Köşesi | 0 | 18 Şubat 2012 15:52 |
| Deniz Ürünleri | YapraK | Deniz Ürünleri | 12 | 09 Şubat 2011 15:42 |
Normal
