Mercan Balığı Tavası
 

Malzemeler
1 Kilogram Mercan Balığı
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Avuç Un
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Limon
Yeteri kadar Maydanoz

Yapılışı
1) Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz.
2) Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp. biberle yiniz.
3) Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağ da her tarafını pembe renkte kızartınız.
4) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın git mesi için).
5) Servis tabağına, zevkinize göre yerleştiriniz.
6) Limon, maydanoz dallarıyla süsleyiniz.
Afiyet olsun.